Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025
O Primitivo Rosato 'Maccone' de Donato Angiuli é um vinho rosé fresco, equilibrado e envolvente, produzido na Puglia à base de Primitivo di Gioia del Colle. Tinge o copo de um esplêndido rosa intenso, com reflexos violetas, no paladar é rico, aromático, com um final persistente, enquanto no nariz destacam-se as notas de frutos silvestres, rosa e violeta. Perfeito para acompanhar pratos de peixe, crustáceos e pratos vegetarianos!
O Primitivo Rosato “Maccone” de Donato Angiuli é um vinho que representa bem a grande tradição pugliese na produção de vinhos rosé. Muito antes de explodir a moda internacional ligada ao grande sucesso dos vinhos da Provença, a Puglia já podia se orgulhar de uma longa história no campo dos rosé à base de uvas de casca vermelha da região. Em particular, o Primitivo de Gioia del Colle, muito fresco e elegante, sempre se revelou indicado para a produção desse tipo de vinho. Intenso e frutado, distingue-se por um caráter rico e harmonioso, direto e fluido.
O “Maccone” Primitivo Rosato de Donato Angiuli é produzido por uma interessante realidade do panorama do vinho pugliese. Trata-se de uma pequena vinícola artesanal, localizada na área do Primitivo de Gioia del Colle, que escolheu se dedicar com grande paixão à valorização das castas autóctones da região. As uvas de Primitivo vêm de velhas vinhas de mais de 60 anos, cultivadas principalmente em pé-franco, que estão localizadas nos territórios municipais de Adelfia, Acquaviva delle Fonti, Casamassima. A colheita é feita à mão com um leve adiantamento para preservar a frescura necessária para a produção de um rosato. Os cachos são esmagados de forma muito suave com um breve contato com as cascas. O mosto flor é vinificado em branco com fermentação espontânea e uso apenas de leveduras indígenas, em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de cerca de 10 °C. O vinho amadurece por alguns meses em aço antes de ser engarrafado.
O vinho Primitivo Rosato “Maccone” de Donato Angiuli é um rosé com uma vocação tipicamente gastronômica. Sua estrutura permite ótimas combinações à mesa. Combina-se particularmente bem com embutidos saborosos da região, com pratos de massa ao molho de tomate ou à base de crustáceos, com guisados de frutos do mar e sopas de peixe. À vista, apresenta uma bela cor rosa brilhante. O perfil olfativo é rico e intenso, com aromas de morangas, marasca, framboesa, groselha e nuances florais de íris e pétalas de rosa. Na boca, é macio e sedutor, com um fruto suculento e um final harmonioso e equilibrado.frescor.