O Primitivo Rosato “Maccone” de Donato Angiuli é um vinho que representa bem a grande tradição pugliese na produção de vinhos rosés. Muito antes de explodir a moda internacional ligada ao grande sucesso dos vinhos da Provença, a Puglia já podia se orgulhar de uma longa história no campo dos rosés à base de uvas tintas da região. Em particular, o Primitivo de Gioia del Colle, muito fresco e elegante, sempre se revelou indicado para a produção deste tipo de vinhos. Intenso e frutado, destaca-se por um caráter rico e harmonioso, franco e fluido.

O “Maccone” Primitivo Rosato de Donato Angiuli é produzido por uma interessante realidade do panorama do vinho pugliese. Trata-se de uma pequena vinícola artesanal, localizada na zona do Primitivo de Gioia del Colle, que escolheu se dedicar com grande paixão à valorização das castas autóctones da região. As uvas de Primitivo vêm de velhas vinhas de mais de 60 anos, cultivadas principalmente em pé-franco, que se encontram nos territórios municipais de Adelfia,Acquaviva delle Fonti, Casamassima. A vindima é feita à mão com um ligeiro adiantamento para preservar a frescura necessária para produzir um rosé. As uvas são esmagadas de forma muito suave com um breve contacto com as cascas. O mosto é vinificado em branco com fermentação espontânea e utilização de leveduras indígenas, em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de cerca de 10 °C. O vinho estagia durante alguns meses em aço antes de ser engarrafado.

O vinho Primitivo Rosato "Maccone" de Donato Angiuli é um rosé com uma vocação tipicamente gastronómica. A sua estrutura permite excelentes combinações à mesa. Combina particularmente bem com enchidos saborosos da região, com pratos de massa ao tomate ou à base de crustáceos, com guisados de mar e sopas de peixe. À vista, apresenta uma bonita cor rosa brilhante. O perfil olfactivo é rico e intenso, com aromas de morangas, marasca, framboesa, groselha vermelha e nuances florais de íris e pétalas de rosa. Na boca é suave e sedutor, com um fruto suculento e um final harmonioso e equilibrado.frescura.

Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber