Primitivo Rosato 'Petruscio' Marco Ludovico 2023
ArtesanaisThe Primitivo Rosé "Petruscio" from the Marco Ludovico winery expresses the scents and aromas of Puglia in a delicate and enjoyable way. An authentic label made using only indigenous yeasts and aged in steel for 7 months. The color is intense rosé with red hues reminiscent of pomegranate colors, the aromas released are of crisp red berry fruit, strawberry, raspberry, and fresh wildflowers. The sip is agile, mineral, savory, and has an excellent aromatic balance finish.
"Petruscio" é uma versão de Primitivo em rosa com um perfil fresco, gentil e com uma veia clara de salinidade. O Primitivo Rosé é uma nova adição à gama de vinhos de Marco Ludovico e deriva o nome da gravina de Mottola e da sua aldeia rupestre. Ludovico Marco, de fato, se define como eno-artesão na terra das gravinas. Ele seguiu um percurso linear de estudos e experiências em adegas ao redor do mundo, marcado por uma paixão pela viticultura que atravessa três gerações. E assim ele aborda o vinho, acompanhando-o de perto em cada processo, frequentemente se aproximando da experimentação nesta área, dando vida a vinhos inesperadamente novos e territoriais.
Marco Ludovico cultiva uvas locais como Fiano Minutolo, Verdeca e Primitivo, lado a lado com Trebbiano e Sangiovese. Petruscio provém de solos muito calcários, na zona de Matine. As uvas são colhidas para fazer um breve contato com as cascas, sem a clássica técnica do sangramento pugliese. Assim como em seus rótulos, onde aparecem perfis desenhados apenas por bagas e folhas, também na vinha e na adega o homem intervém pouco.no percurso que a uva faz para se tornar vinho. Entre as fileiras nada de química, pouco cobre e enxofre, a vindima é manual em caixas perfuradas de 15 kg e os processos de fermentação ocorrem espontaneamente, sem seleções industriais.
Partindo uma romã, tingimos os dedos de um rosé vibrante, assim se revela o Petruscio. Bonita a cor intensa que antecipa aromas de framboesas, groselhas e flores do campo. O gole é salgado, longo e aromático. A nota floral aumenta o prazer, convidando ao gole. É muito versátil na harmonização, complexo e fresco. Faz par com aperitivos de enchidos, assim como com peixe cru, que mesmo na sua versão defumada proporciona alegrias.