Primofiore Quintarelli 2021

O Primofiore de Giuseppe Quintarelli é um tinto elegante, rico e intenso, que nasce na magnífica zona montanhosa da Valpolicella. É o fruto de uma interessante e incomum assemblagem entre as variedades de uva tinta clássicas da região, Corvina, Corvinone e as famosas castas bordalesas Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Após um ano de envelhecimento em madeira, o resultado é um vinho de grande personalidade que expressa um perfil suave e envolvente com notas de cereja, fruta vermelha, acompanhadas por refinadas evoluções terciárias.

O Primofiore é o fruto do desejo de Giuseppe Quintarelli de ir além do horizonte da Valpolicella, para realizar um vinho que pudesse expressar um fôlego mais internacional, mantendo-se fiel à tradição da secagem das uvas, típica do território. Giuseppe Quintarelli não precisa de apresentações. Ele pertence ao restrito círculo dos grandes nomes do vinho italiano, que tornaram nossas excelências conhecidas em todo o mundo. A adega de Negrar é um verdadeiro ponto de referência imprescindível para a história da Valpolicella e sobretudo do seu vinho mais famoso: o Amarone. As vinhas estão localizadas nas preciosas zonas de Sant’Ambrogio em Montorio e Valgatara, em terrenos de matriz predominantemente calcária. A grande atenção na vinha e as cuidadosas vinificações permitem obter vinhos capazes de contar de forma autêntica o território.

O vinho Primofiore Quintarelli é um vinho que une a tradição dos tintos da Valpolicella com a de Bordeaux. Ao final da colheita, as uvas são deixadas para secar por cerca de um mês antes de prosseguir para a fermentação. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por um ano em grandes barris de carvalho da Eslavônia. No copo, apresenta uma cor vermelho rubi profundo com ligeiros reflexos granada. No nariz, abre-se com notas florais que lembram a violeta, aromas de cereja, de fruta vermelha madura e nuances de especiarias suaves. Na boca, tem boa estrutura, taninos evoluídos e bem integrados ao corpo do vinho, aromas ricos e complexos. O final é harmonioso e muito persistente, com um fechamento que retorna a sensações salgadas e ligeiramente especiadas. Um grande tinto, assinado de um dos melhores “autores” do vinho italiano.