Priorat Carinyena 'Clos Monlleó Selecció' Sangenis i Vaqué 2013
Produtores exclusivos
Perfeitos para oferecerO Clos Monlleó Selecció Carinyena de Sangenís i Vaqué é um vinho estruturado e mineral, com taninos doces e sedosos, proveniente de extensões de ardósia cinza situadas na Catalunha. Com uma cor vermelho escuro intenso, é vinificado, primeiro, em tanques subterrâneos e depois envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses. Este vinho tinto espanhol encanta os sentidos com aromas de cerejas vermelhas e ameixas maduras, notas defumadas e ligeiramente balsâmicas, e toques finais tostados e especiados. Em perfeita combinação com cordeiro assado e queijos curados, revela o melhor de si!
Com o seu estilo profundo e complexo, o Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ configura-se como a máxima expressão de Cariñena produzida pela adega familiar Sangenís I Vaqué. Conhecida no mundo também pelos sinônimos de Carinyena, Carignano, Mazuelo e Samsó, a Cariñena é uma antiga variedade cultivada em toda a Bacia do Mediterrâneo, da Sardenha à Catalunha, passando pelo Rioja, Languedoc-Roussillon e Líbano. No entanto, é entre as íngremes encostas de ardósia do Priorat que esta casta atinge provavelmente o seu auge qualitativo, originando vinhos potentes e ao mesmo tempo elegantes.
Sangenís I Vaqué Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ nasce apenas de uvas Cariñena cultivadas adotando práticas sustentáveis dentro da vinha Les Roques Llises. Esta vinha, plantada há mais de 50 anos, é caracterizada por uma elevada altitude e por uma matriz de solo de ardósia. Após a colheita manual, segue-se a maceração das uvas em tanques subterrâneosrevestidos de cerâmica, onde se realiza a fermentação alcoólica com 30 dias de maceração sobre as cascas. A fermentação malolática é realizada completamente e o vinho é então colocado a envelhecer em barriques novas de carvalho francês de Allier por 18 meses, ao final dos quais se procede com o engarrafamento sem prévia clarificação ou filtração em quantidade realmente limitada.
O ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ Priorat de Sangenís I Vaqué é de cor rubi intenso. O rico conjunto olfativo traz consigo aromas envolventes de ameixa, cereja, alcaçuz, eucalipto e louro, enriquecidos por nuances minerais de grafite e notas tostadas e especiadas devido à longa passagem em carvalho. A degustação é seca, estruturada e encorpada, com uma trama tânica madura que guia a longa persistência final.