Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
The Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut di Gregoletto is a wine produced with Glera grapes, selected from a hill where the aging is longer, the aromas are more developed and there is a higher acidity. Label with a delicate and persistent perlage, it is presented in the glass with a fresh and delicate aroma of fruit such as apple, pear and citrus fruits that weaken into floral notes. The mouthfeel remains balanced, dry and savory
O Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut de Gregoletto é o rótulo que representa a versão mais moderna do tradicional Espumante da Marca Trevigiana, geralmente proposto com a generosa dosagem açucarada Extra-Dry, que proporciona um gole suave e macio. Para a produção do Brut, a adega seleciona apenas as uvas provenientes das vinhas melhor expostas, capazes de levar a uma maturação perfeita de uvas equilibradas e ricas, que expressam naturalmente vinhos harmoniosos, com intensos aromas frutados. Pelas suas características, é uma garrafa perfeita para degustar com aperitivos de mar, risotos à base de vegetais, pratos de peixe ao vapor com carnes delicadas.
O Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano é uma pura expressão do território de Valdobbiadene. A adega Gregoletto está localizada em Premaor di Miane e há várias gerações gerencia uma propriedade com esplêndidas vinhas cultivadas em terrenos de matriz calcária de alta qualidade. A colheita é realizada manualmente em pequenas caixas para não correr o risco de danificar a integridade das uvas durante o transporte para a adega. Os melhores cachos são prensados de forma muito delicado. Após uma breve decantação estática a frio, o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 18-20 °C. Após um breve envelhecimento em aço, os vinhos base são transferidos para autoclaves para a captura de espuma e a segunda fermentação, que ocorre de acordo com o Método Martinotti ou Charmat.
O Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto é uma das garrafas da denominação, que melhor interpreta o caráter do território, destacando a excelente qualidade das uvas e a precisão no processo de elaboração. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. O perlage é de boa finesse e continuidade. Elegante e refinado, é caracterizado por um bouquet que expressa aromas florais de flor de laranjeira, espinheiro-branco, ervas aromáticas, fragrâncias cítricas de limão e toranja, aromas de maçã verde, pêra e pêssego branco. No paladar oferece um gole salgado, com uma fruta agradavelmente madura e rica, que antecipa um final harmonioso e fresco.