Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
O Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut de Gregoletto é um vinho produzido com uvas Glera, selecionadas de uma colina onde a maturação é mais longa, os aromas são mais desenvolvidos e há uma maior acidez. Etiqueta com perlage delicado e persistente, apresenta-se no copo com uma aromaticidade fresca e delicada, com perfumes de frutas como maçã, pera e citrinos que vão se atenuando em notas florais. Na boca permanece equilibrado, seco e saboroso
O Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut de Gregoletto é o rótulo que representa a versão mais moderna do tradicional Espumante da Marca Trevigiana, geralmente proposto com a generosa dosagem de açúcar Extra-Dry, que proporciona um gole suave e macio. Para a produção do Brut, a adega seleciona apenas as uvas provenientes das vinhas melhor expostas, capazes de levar à perfeita maturação uvas equilibradas e ricas, que expressam naturalmente vinhos harmoniosos, com intensos aromas frutados. Devido às suas características, é uma garrafa perfeita para degustar com aperitivos de mar, risotos à base de vegetais, pratos de peixe no vapor com carnes delicadas.
O Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano é uma pura expressão do território de Valdobbiadene. A adega Gregoletto está localizada em Premaor di Miane e há várias gerações gerencia uma propriedade com lindas vinhas cultivadas em terrenos de matriz calcária de alta qualidade. A colheita é feita manualmente em pequenas caixas para não correr o risco de danificar a integridade das uvas no transporte para a adega. Os melhores cachos são prensados de forma muito delicado. Após uma breve decantação estática a frio, o mosto flor é encaminhado para a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 18-20 °C. Após um breve envelhecimento em aço, os vinhos base são transferidos para autoclave para a captura de espuma e a segunda fermentação, que ocorre de acordo com o Método Martinotti ou Charmat.
O Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto é uma das garrafas da denominação que melhor interpreta o caráter do território, destacando a excelente qualidade das uvas e a precisão no processo de elaboração. No copo, apresenta-se de cor amarelo palha brilhante com brilhantes reflexos esverdeados. O perlage é de boa finesse e continuidade. Elegante e refinado, é caracterizado por um bouquet que expressa aromas florais de laranja, espinheiro-branco, ervas aromáticas, fragrâncias cítricas de lima e toranja, aromas de maçã verde, pera e pêssego branco. No paladar, proporciona um gole salgado, com uma fruta agradavelmente madura e rica, que antecipa um final harmonioso e fresco.