Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Rive di Refrontolo - Casa Vittorino' Astoria 2025
The Prosecco “Casa Vittorino” by Astoria is a vintage brut sparkling wine born in one of the crus of Valdobbiadene: Rive di Refrontolo. Captivating aromas of white fruit and flowers, with citrus and mineral notes, invite you to a soft, pleasant, balanced, and harmonious sip
Este Prosecco di Valdobbiadene Brut “Rive di Refrontolo - Casa Vittorino” é um milessimado que a adega Astoria dedica ao seu fundador, Vittorino Polegato. Um rótulo simbólico, com o qual se pretende percorrer um caminho que, em pouco mais de trinta anos, traçou um sulco profundo na produção de Prosecco, afirmando Astoria como uma das marcas mais importantes para a tipologia. Uma garrafa em que os aromas e os sabores se tornam cada vez mais refinados, capazes de conquistar o paladar dos apreciadores exigentes. Perfeito em combinação com pratos principais leves e com pratos à base de peixe.
O Brut “Rive di Refrontolo - Casa Vittorino” Astoria é um Prosecco di Valdobbiadene que nasce das uvas de Glera, cuidadosamente selecionadas já durante a fase de colheita manual e depois ainda “escolhidas” através da operação de desengace na adega. A prensagem suave das uvas proporciona um mosto que é decantado estaticamente para depois ser iniciado à primeira fermentação, realizada inteiramente em aço a uma temperatura a 16 graus. Segue-se, portanto, a refermentação em autoclave segundo o Método Martinotti, onde o espumante permanece a envelhecer por algumas semanas. Após o engarrafamento, antes da colocação no mercado, o “Rive di Refrontolo - Casa Vittorino” repousa em vidro por um ou dois meses.
O Prosecco di Valdobbiadene Brut “Rive di Refrontolo - Casa Vittorino” assinado pela adega Astoria se manifesta à vista com uma cor tipicamente palha, caracterizada por alguns reflexos mais esverdeados na unha. A sucessão das bolhas evidencia um perlage de grão fino e de ótima persistência. O leque de notas que envolvem o nariz conta um conjunto de aromas frescos e frutados, enriquecidos durante a evolução por referências florais e também notas cítricas. Na boca é de corpo leve, tenso e dinâmico, graças a um gole pontual ao oferecer um gosto fresco e salgado. Um milésimo especial, que representa um dos picos qualitativos alcançados pela Astoria dentro da sua vasta gama.