Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry 'Vigna Ochera' Andreola 2025
O Prosecco Millesimato "Vigna Ochera" da Andreola é um espumante fresco, dinâmico e vibrante, com uma personalidade aromática rica e delicada, com um perfil ligeiramente doce. Aromas de fruta, amêndoas e limão acompanham um gole suave e fresco, com notas cítricas no final.
O Prosecco de Valdobbiadene Millesimato Dry "Vigna Ochera" da Andreola é um produto que conseguiu afirmar-se nos últimos anos, pois consegue conjugar maciez e elegância, garantindo sempre um equilíbrio único, como no melhor estilo Andreola. Estamos no coração geográfico do território de Valdobbiadene, numa paisagem de rara beleza, onde as suaves colinas dão lugar a encostas íngremes que oferecem vinhedos verdadeiramente fascinantes.
Os vinhedos de Glera situam-se a uma altitude média de 350 metros acima do nível do mar, em um solo rico em elementos preciosos dos quais a videira se beneficia, transferindo no copo uma personalidade e uma verticalidade únicas. Um verdadeiro ponto de referência em toda a denominação. A viticultura heroica exige consideráveis energias também durante a vindima, mas na adega chegam apenas os frutos melhores e mais saudáveis. A vinificação começa com a prensagem suave das uvas. Após a decantação estática do mosto, inicia-se o processo fermentativo dentro de tanques de aço. A segunda fermentação ocorre em autoclaves e dura até 40 dias. O espumante matura um breve período de 3 meses e está, finalmente, pronto para o engarrafamento, após uma leve dosagem.
O "Vigna Ochera" Prosecco Millesimato Dry é caracterizado por uma cor amarelo palha brilhante, com um perlage finíssimo e persistente. No nariz, oferece um claro bouquet floral que alterna notas de feno e de samambaia, apresentando-se em uma degustação equilibrada e fragrante, seca e saborosa. Um milésimo que pretende ser o espelho fiel do ano que representa a cada vez.