Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle
O Prosecco Superiore Brut "BRT" é um espumante fresco e delicado com bolhas finas e persistentes obtidas pelo método Charmat/Martinotti. O espectro aromático sussurra delicados aromas de frutas jovens e crocantes, misturando-se com notas de crosta de pão e toques vegetais. No geral, é um vinho de agradável bebibilidade e com um gosto mineral, capaz de acompanhar uma grande variedade de pratos.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “BRT” é uma bolha do Veneto incrivelmente agradável e fácil de beber, que agrada ao paladar dos amantes de Prosecco, a ser apreciado para um aperitivo entre amigos ou também para uma refeição leve na companhia. Uma garrafa com aromas delicados e sutis, que se fazem notar no nariz com leveza, deixando depois espaço para um gole de impressão mineral. Um rótulo assinado Duca di Dolle que não demora muito a ser apreciado e que, assim que aberto, corre o risco de acabar!
Este “BRT” Duca di Dolle é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut que nasce de uma alta percentagem de uvas Glera, ao lado da qual encontramos também 5% de Verdiso e 5% de Perera. As vinhas dessas três diferentes variedades são cultivadas dentro de vinhedos que têm cerca de 25-30 anos de idade, expostas ao sul e caracterizadas por um subsolo rico em substâncias minerais. Os cachos são colhidos manualmente no final de setembro e fermentam pela primeira vez em tanques de aço. A refermentação ocorre a baixastemperatura em autoclave, seguindo os princípios produtivos do Método Charmat ou Martinotti, e ao final desta fase procede-se com o engarrafamento e a comercialização.
O Prosecco di Valdobbiadene “BRT” se apresenta à vista com uma cor amarelo palha intenso, atravessado por um perlage dotado de grão fino e persistente. No nariz, sentem-se sensações principalmente vegetais e referências frutadas, enriquecidas também por leves toques de crosta de pão. Na degustação, é de corpo leve, equilibrado, com um gole envolvente no paladar, caracterizado por uma veia salgada e mineral. Um espumante muito agradável e fácil de beber que refrescará os dias de verão.