Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" da adega Masottina é um espumante com um sabor agradavelmente frutado e com um perfil fresco e salgado, feito com uvas Glera em pureza, provenientes de vinhas cultivadas nas íngremes colinas da área histórica de Valdobbiadene. A produção com o Método Martinotti ou Charmat, permite preservar toda a fragrância das uvas, destacando os característicos aromas florais e os aromas de citrinos e fruta branca. O dosage Brut confere ao vinho uma grande frescura, que exalta a conotação mineral típica do terroir e torna a bebida particularmente viva e fluida.

O "ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore é produzido por uma adega histórica da área clássica do Prosecco, que desde o pós-guerra se dedicou à valorização da tradição dos vinhos da região. Ao longo de três gerações, Masottina cresceu progressivamente, até chegar a gerir cerca de 280 hectares de vinhedos nas prestigiadas zonas de Valdobbiadene e Conegliano. Trata-se de uma viticultura frequentemente de caráter extremo, com vinhas cultivadas em encostas íngremes, que exigem trabalhos manuais árduos. O clima fresco e ventilado e os terrenos particularmente vocacionados, sempre constituíram o habitat perfeito para a uva Glera, verdadeiro símbolo da região. A excelente qualidade das uvas, os processos de vinificação cuidados em mínimos detalhes e assistidos pela utilização das mais modernas tecnologias, permitem obter espumantes elegantes e de grande finesse expressiva.

O Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" da adega Masottina é produzido com uvas de vinhas cultivadas a uma altitude entre 100 e 330 metros acima do nível do mar. Após a prensagem suave, o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem por alguns meses em aço antes de serem levados à segunda fermentação em autoclave, segundo o Método Martinotti. No copo, apresenta uma cor amarelo palha claro com leves reflexos esverdeados. O perlage é de boa finesse e persistência. No olfato, lembra aromas de flores brancas, nuances de ervas aromáticas, aromas de citrinos e fruta de polpa branca. O paladar é dinâmico e ágil, com um centro de boca cremoso, que se estende para um final de grande frescura, caracterizado por um fechamento salgado e mineral. É o rótulo ideal para quem ama o sabor seco, tenso e elegante.