Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Elém
O Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut da adega Elém é uma bolha simples e vibrante perfeita para celebrar com amigos. Este rótulo é feito com uvas de Glera em pureza cuidadosamente selecionadas e uma refermentação em autoclave segundo o método Martinotti. A cor amarelo palha com reflexos esverdeados introduz aromas frescos de flores brancas e sensações cítricas. O gole é ágil, leve, fresco e harmonioso
Elém Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut é uma bolha imediata e vibrante, perfeita para dar vivacidade a aperitivos e noites em companhia. Elém representa o projeto de Eleonora Martini, criado para oferecer produtos de alta qualidade, com uma atenção especial ao design e à aparência das garrafas, numa perspectiva de comunicação e valorização do made in Italy. Embora a sede da vinícola principal esteja localizada em Cossano Belbo, na província de Cuneo, esta realidade vitícola especializada em espumantes começou com sucesso a produção de Prosecco, oferecendo um rótulo de caráter alegre e fragrante.
O Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut da vinícola Elém Edição Especial é elaborado a partir de uvas Glera puras, cultivadas nas lindas colinas venetas de Valdobbiadene. Após a colheita e a cuidadosa seleção, ocorre a prensagem suave e a subsequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. A refermentação ocorre em autoclave segundo o Método Martinotti, com adição de açúcares e leveduras para a formação de espuma. Finalmente, a massa repousa alguns meses em aço antes do engarrafamento.
O Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut de Elém possui uma coloração amarelo palha suave com reflexos esverdeados. Delicado e leve, o panorama olfativo, com referências a flores brancas que encontram notas de cítricos e acácia. Na boca, mostra um ótimo equilíbrio entre cremosidade e vivaz frescor, em um desenvolvimento ágil e harmonioso coerente com as percepções do olfato. Um espumante convidativo e leve para se desfrutar como um relaxante aperitivo entre amigos, talvez acompanhado de petiscos, queijos frescos variados ou delicadas tartares de peixe.