Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di San Pietro di Barbozza' Val d'Oca

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” é uma bolha veneta versátil, pronta para ser bebida agora. Trata-se de uma garrafa de qualidade, que incorpora um dos picos qualitativos não apenas de toda a gama de uma adega importante como Val d’Oca, mas também de toda a denominação de origem. Um rótulo em que o gole fresco conquista o paladar, e onde a variedade de aromas florais e frutados é, para dizer o mínimo, convidativa graças a uma estrutura linear e ordenada. Entre as muitas qualidades, tem também a de ser extremamente versátil em termos gastronômicos, acompanhando diversas receitas e preparações.

Este “Rive di San Pietro di Barbozza” é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut que nasce do uso puro da uva símbolo de toda a denominação, a Glera. As vinhas desta variedade crescem nas suaves colinas do cru de San Pietro di Borbozza, e são cuidadas com atenção e zelo pela equipe da adega Val d’Oca. As uvas, após a colheita, fermentam em aço, para depois fermentar novamente em autoclave, seguindo os princípios produtivos do Método Martinotti. Ao final do processo de produção, o vinho está pronto para ser engarrafado.

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” se apresenta à vista com uma cor amarelo palha leve, atravessada por um perlage fino e persistente. Os aromas que envolvem o nariz se concentram principalmente em flores e frutas, também enriquecidos por um leve toque vegetal de samambaia. Na degustação, é de corpo leve, refrescante, macio, com um golpe de impressão salina, harmônico e equilibrado. Uma bolha com a qual a adega Val D’oca se confirma como uma das realidades mais importantes no que diz respeito à produção de Prosecco de qualidade na Veneto.