Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Vecchie Viti' Ruggeri 2024
O Prosecco Superiore Brut "Vecchie Viti" nasce de uma cuidadosa seleção de uvas Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera. Apresenta um bouquet intenso e persistente onde se alternam notas de maçã a referências florais; no paladar apresenta nuances minerais e um final longo e harmonioso que o tornam uma bela expressão deste terroir
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Vecchie Viti" da adega Ruggeri é um dos melhores rótulos da denominação. É produzido apenas com uma seleção das uvas provenientes das plantas mais velhas das variedades Glera Verdiso, Bianchetta e Perera. O baixo dosagem permite que as uvas expressem de forma clara a sua extraordinária harmonia e riqueza aromática, proporcionando um Prosecco de rara intensidade e elegância. Uma grande garrafa, que conta a história de um território com notas florais, frutadas e agradavelmente minerais.
O Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Vecchie Viti" é produzido na esplêndida área histórica do Prosecco. Ruggeri é um dos nomes mais importantes da área de Valdobbiadene e gere várias parcelas entre as mais vocacionadas. As vinhas são cultivadas em encostas íngremes de magníficas exposições ensolaradas, caracterizadas pela presença de solos de matriz calcário-argilosa muito vocacionados. O clima fresco e sempre muito ventilado permite a colheita de uvas saudáveis e ricas em aromas. Nascem a partir destes algumas etiquetas de Prosecco amadas pelos mais exigentes apreciadores desta importante denominação de espumantes. Em particular, o Vecchie Viti é um Prosecco de rara pureza expressiva, que expressa o caráter autêntico do magnífico terroir de Valdobbiadene.
O Espumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Vecchie Viti" da adega Ruggeri é uma excelência filha de uma grande tradição. As uvas de Glera, Verdiso, Bianchetta e Perera são prensadas de forma muito suave e o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. Após alguns meses de maturação sobre as leveduras em tanques de aço, procede-se à segunda fermentação em autoclave com o Método Charmat ou Martinotti. O Prosecco Superiore apresenta-se com uma cor amarelo palha, atravessado por um perlage de bela finesse. O bouquet lembra os aromas florais, a fruta de polpa branca, pera, maçã, pêssego e as nuances de ervas aromáticas. O paladar é ágil e fluido, com um final harmonioso, fresco e salgado. Uma viagem na história do Prosecco, “Vecchie Viti” de Ruggeri: o “Prosecco da memória”.