Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Vigneto Giardino - Rive di Colbertaldo' Magnum Adami 2023
O "Vigneto Giardino" é uma célebre expressão de Prosecco vintage de Valdobbiadene, caracterizada por uma personalidade aromática intensa e frutada, com notas de pera, maçã, rosa e damasco em destaque. A degustação revela suavidade, frescor e grande elegância. Um Magnum de Prosecco perfeito para um brinde importante!
Prosecco di Valdobbiadene "Rive di Colbertaldo" Magnum é um refinado espumante Método Martinotti ou Charmat. Representa uma das etiquetas de ponta da adega Val d’Oca de Valdobbiadene. Trata-se, de fato, de uma seleção das uvas provenientes apenas do cru Rive di Colbertaldo, uma parcela particularmente vocacionada da área colinar de Valdobbiadene. O dosagem Extra-Dry torna o gole suave e envolvente, particularmente agradável e perfeito para degustar no momento do aperitivo.
O Prosecco Superiore "Rive di Colbertaldo" nasce no esplêndido território de Valdobbiadene, na área clássica e histórica do Prosecco Superiore. O clima fresco, influenciado pelas próximas Pré-Alpes, as belas exposições ensolaradas e os terrenos vocacionados, contribuem para proporcionar uvas de alta qualidade. As vinhas de Glera do cru Rive di Colbertaldo estão localizadas no território do município de Vidor e são cultivadas em um íngreme declive. Após a prensagem suave das uvas, o mosto flor é fermentado em aço e os vinhos base sempre descansam em aço por alguns meses. A segunda fermentação ocorre em autoclave segundo o método de espumantização Martinotti ou Charmat, que permite preservar os aromas florais e frutados da Glera.
“Rive di Colbertaldo” é um Prosecco elegante e refinado em formato Magnum, perfeita expressão da grande tradição do território e das melhores características da uva Glera. No cálice apresenta-se com uma cor amarelo palha suave com reflexos esverdeados. O perlage é fino, com espuma delicada e leve. No nariz expressa aromas florais, notas cítricas, aromas de fruta branca, pera e maçã. O gole é vivo e intenso, com uma fruta suculenta e envolvente, que acompanha a bebida para um final salgado e de equilibrada frescura.