Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Bortolomiol 2024 - 37.5cl

O Prosecco Superiore Extra Dry "Bandarossa" é uma homenagem ao histórico produtor Giuliano Bortolomiol. A partir dos anos 70, ele traçava com um lápis vermelho um símbolo identificativo em seus Extra Dry preferidos, que depois reservava para os amigos mais queridos. Daqui nasce o nome "Bandarossa", que desde 1986 se tornou um rótulo nacional e representa a seleção dos mais excelentes Extra Dry produzidos pela vinícola. Seu sucesso foi notável, a ponto de se tornar uma das garrafas mais apreciadas e reconhecidas por sua altíssima qualidade. É produzido como Millesimato a partir das melhores uvas Glera da safra, vinificadas segundo o método Charmat/Martinotti e dosadas com bom nível de açúcar.

O objetivo da vinícola Bortolomiol, hoje gerida pelas 4 filhas, é oferecer Proseccos únicos. Para fazer isso, tudo começa na vinha e no controle das videiras. A vinícola visa uma agricultura ecossustentável, de baixo impacto ambiental. Se a videira cresce saudável, o fruto será saudável, uma ideia simples e talvez óbvia, mas que no mundo de hoje dificilmente se aplica. É produzido a partir de uvas Glera em pureza, colhidas à mão e vinificadas em branco, até a refermentação que ocorre em autoclaves pressurizados por cerca de um mês. O envelhecimento sobre as leveduras é bastante curto, de modo que o Prosecco possa expressar ao máximo seus sabores delicados e seus aromas fragrantes.

O "Bandarossa" de Bortolomiol ilumina o copo com um amarelo palha, tendendo ao verdinho, e é ainda mais aceso por um perlage rico e persistente. Os aromas são jovens e frescos e evocam principalmente a maçã golden e as flores brancas. Ao paladar, é agradável, amável e de grande bebibilidade, perfeito para ser consumido em um aperitivo entre amigos ou também em grandes ocasiões.