Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderie' Astoria
Prosecco di Valdobbiadene “Corderìe” is a lively, pleasant and fruity Extra Dry Sparkling Wine, produced according to the Charmat or Martinotti Method. It smells like fruits and white flowers, with clean notes of pear and apple. On the palate it is harmonic, lively, slightly sweet and fruity
O Extra Dry “Corderie” Prosecco di Valdobbiadene Superiore da Astoria se apresenta desde os primeiros momentos com um perfil suave, fresco e harmônico. No nariz, pode-se apreciar um bouquet floral e frutado, constituído por aromas que abrem para uma bebida facilmente repetível, graças à estrutura leve e viva de uma bolha ordenada, sem nenhuma imperfeição. Astoria, com este rótulo, se confirma como uma das marcas de referência para a produção de Prosecco, conhecido em todo o mundo também graças à abordagem moderna e internacional com a qual propõe as diferentes garrafas que constituem sua gama.
O “Corderie” da Astoria é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry que nasce das uvas puras de Glera, variedade que a vinícola cultiva em vinhedos de perfil colinar dentro da denominação. Após uma prensagem suave das uvas, o mosto obtido passa por uma decantação estática; em seguida, procede-se com a fermentação primária, realizada em recipientes de aço inoxidável a baixa temperatura. A refermentação, com a captura de espuma, ocorre em autoclave, seguindo os princípios produtivos do Método Martinotti.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Corderie” da Astoria se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha não muito intensa, atravessada por correntes de bolhas alegres, de boa duração. O conjunto das notas que envolvem o nariz contém toques de fruta de polpa branca recém-colhida, exaltando depois aromas mais florais. No paladar é de corpo leve, caracterizado por um belo equilíbrio do qual emerge um gole frutado e fresco, onde se aprecia um leve resíduo de açúcar. A bolha veneta por excelência, ideal para compartilhar durante os aperitivos mais festivos e os momentos mais descontraídos, onde a alegria é a única coisa que importa.