Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola
O Prosecco "Mas de Fer" da Andreola é um espumante extra dry elegante, leve e de fácil consumo. O conjunto aromático é amplo, com boa frescura e mineralidade, com notas primárias de citrinos, pera e melão em destaque.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Mas De Fer”, produzido pela Andreola, expressa o caráter refinado e floral da zona das Rive di Soligo. Sempre atenta à valorização do território, a adega tem-se empenhado na produção de Prosecco Superiore de alta gama, capaz de expressar de forma direta as características dos melhores cru da área de Valdobbiadene. É uma versão clássica, com a dosagem tradicional Extra-Dry, que torna o gole particularmente sedutor e harmonioso. Representa a escolha ideal para quem deseja sair de um horizonte um pouco padronizado do Prosecco e descobrir as diferentes nuances que o território da zona histórica de Valdobbiadene pode oferecer.
O “Mas De Fer” Extra Dry é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore da coleção Rive Selection da Andreola, uma das adegas que mais investiu na zonificação da propriedade para realizar uma gama de etiquetas dedicadas a vinhedos individuais de cru históricos do território. As uvas de Glera utilizadas para produzir o rótulo Mas de Fer provêm de vinhas cultivadas nas colinas de Col de Fer e San Gallo, a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, na zona das Rive di Soligo. Uma parcela de 5 hectares caracterizada por solos argilosos, com subsolo de arenito e um microclima muito fresco e bem ventilado. No final da colheita manual, as uvas são prensadas suavemente e o mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Após um breve período de envelhecimento, os vinhos base são transferidos para autoclave para a formação de espuma e a segunda fermentação com o Método Martinotti ou Charmat.
O Extra Dry “Mas De Fer” de Andreola é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore, fruto de um projeto empresarial, criado para valorizar os territórios individuais da propriedade e destacar as suas peculiaridades. Assim nasce um espumante de cor amarelo-palha brilhante, com um perlage fino e contínuo. O bouquet expressa aromas delicados de flores de acácia, aromas de citrinos, pêra, maçã e fruta fragrante de polpa branca. O gole é cremoso e suave, com uma fruta madura e rica e um final em notas frescas e salgadas. A dosagem Extra-Dry faz dela uma garrafa ideal para degustar no momento do aperitivo, acompanhada de petiscos, enchidos e queijos semi-curados.