Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Villa Sandi
Para o dia‑a‑diaO Prosecco de Valdobbiadene Superiore Extra Dry da Villa Sandi é um vinho espumante veneto envolvente e de ótima frescura, proveniente da província de Treviso. Apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha leve e brilhante e expressa no olfato notas de polpa de maçã golden e flores de campo frescas, com detalhes de mel de acácia. Ao paladar é refrescante e de ótima maciez, acompanhado por um perlage cremoso e intrigante.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry de Villa Sandi é um espumante feito com o Método Martinotti ou Charmat, que permite valorizar ao máximo os aromas e os perfumes varietais de uma casta delicadamente aromática como a Glera. É produzido na zona histórica da área do Prosecco, a mais vocacionada de todas. A dosagem Extra Dry representa o costume deste grande vinho veneto e torna-o particularmente adequado para degustar no momento do aperitivo ou com entradas leves, frutos do mar ou crustáceos.
O Espumante Extra Dry de Villa Sandi é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore que resume na taça as melhores características deste esplêndido terroir. As vinhas são cultivadas em magníficas exposições de alta colina, frescas e ensolaradas, junto aos primeiros relevos montanhosos das Pré-Alpes venetas. Os solos são constituídos por conglomerados de calcário, arenitos e argilas e sempre se revelaram ideais para acolher a casta autóctone Glera, que leva à maturação uvas de perfil elegante e aromaticamente intenso, perfeitas para a espumantização. No no final da colheita, procede-se à prensagem suave das uvas com a extração do único mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem alguns meses em aço e são espumantizados em autoclave utilizando o Método Martinotti.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry de Villa Sandi é um rótulo que expressa de forma autêntica a característica peculiar, baseada na simplicidade e imediata bebibilidade, dos espumantes da região. Na taça apresenta-se com uma cor amarelo palha. O bouquet é delicado, com aromas de maçã, pêra, fruta de polpa branca, nuances cítricas sobre um fundo floral. O gole é muito equilibrado, com fruto macio e crocante, que se alonga para um final salgado e fresco.