Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Villa Sandi
Para o dia‑a‑diaThe Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry by Villa Sandi is an enveloping Veneto wine with excellent freshness, coming from the province of Treviso. It presents itself to the eye with a light and bright straw yellow color and expresses to the nose notes of golden apple pulp and fresh wild flowers, with details of acacia honey. At the mouthfeel it is refreshing and of excellent smoothness, accompanied by a creamy and intriguing perlage.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry de Villa Sandi é um espumante feito com o Método Martinotti ou Charmat, que permite valorizar ao máximo os aromas e os perfumes varietais de uma casta delicadamente aromática como a Glera. É produzido na zona histórica da área do Prosecco, a mais vocacionada de todas. A dosagem Extra Dry representa o costume deste grande vinho veneto e torna-o particularmente adequado para degustar no momento do aperitivo ou com entradas leves, frutos do mar ou crustáceos.
O Espumante Extra Dry de Villa Sandi é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore que resume na taça as melhores características deste esplêndido terroir. As vinhas são cultivadas em magníficas exposições de alta colina, frescas e ensolaradas, junto aos primeiros relevos montanhosos das Pré-Alpes venetas. Os solos são constituídos por conglomerados de calcário, arenitos e argilas e sempre se revelaram ideais para acolher a casta autóctone Glera, que leva à maturação uvas de perfil elegante e aromaticamente intenso, perfeitas para a espumantização. No no final da colheita, procede-se à prensagem suave das uvas com a extração do único mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem alguns meses em aço e são espumantizados em autoclave utilizando o Método Martinotti.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry de Villa Sandi é um rótulo que expressa de forma autêntica a característica peculiar, baseada na simplicidade e imediata bebibilidade, dos espumantes da região. Na taça apresenta-se com uma cor amarelo palha. O bouquet é delicado, com aromas de maçã, pêra, fruta de polpa branca, nuances cítricas sobre um fundo floral. O gole é muito equilibrado, com fruto macio e crocante, que se alonga para um final salgado e fresco.