Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry 'Anniversario' Astoria 2025
O Prosecco de Valdobbiadene "Aniversário" da Astoria é um espumante extra dry vintage cremoso, amável e equilibrado, obtido pelo Método Charmat ou Martinotti. É caracterizado por um perfil aromático harmonioso e adocicado, com notas de fruta, flores, citrinos e pasta de amêndoa. O sabor é suave, rico e fragrante
O Millesimato Extra Dry “Anniversario” Astoria é um Prosecco Valdobbiadene Superiore com perfil intenso, levemente adocicado e frutado, que se move com harmonia tanto no nariz quanto na boca. Trata-se de uma garrafa com a qual a Astoria brinda simbolicamente com todos os seus apreciadores, celebrando o amor pela terra, ponto de orgulho que impulsiona a vinícola em direção a uma contínua evolução. Rico e fragrante, “Anniversario” é ideal durante os aperitivos mais formais, sem esquecer que o sabor levemente adocicado o torna excelente também ao final da refeição, em combinação com bolos e confeitaria seca.
O “Anniversario” da Astoria é um Prosecco de Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry que nasce das melhores uvas de Glera, selecionadas com cuidado durante a fase manual da colheita. Os cachos, após a colheita, são imediatamente transportados para as instalações destinadas à vinificação da vinícola, onde são desengaçados. O mosto obtido da prensagem suave das uvas passa por uma decantação estática. Segue-se a fermentação primária, que ocorre em recipientes de aço em que a temperatura é mantida constantemente em 16 graus. A formação de espuma ocorre com a segunda fermentação, realizada em autoclave seguindo os princípios produtivos do Método Martinotti.
O Prosecco de Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry “Anniversario” da Astoria se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por algumas estrias levemente mais tendentes ao esverdeado. O nariz é envolto por sensações concentradas, que remetem ao perfume das frutas de polpa branca e às flores frescas, recém-colhidas. Ao paladar é de corpo leve, com uma espuma cremosa que envolve o paladar com suavidade; o gole destaca um sabor fresco e salgado, do qual emerge um leve resíduo adocicado. Uma garrafa com a qual a Astoria celebra seu percurso, feito de sucessos e fama que a levaram a ter uma forte vocação internacional na promoção do Prosecco.