Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry Val d'Oca 2024
Para o dia‑a‑diaO Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry de Val d'Oca é um Prosecco de bela harmonia e pureza, produzido com o método Charmat. No nariz, oferece agradáveis notas florais e frutadas de glicínia e rosa, maçã Golden, pêra, melão e avelã. No paladar é macio e fresco, com boa salinidade e efervescência.
Este Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry é um dos produtos mais representativos de toda a gama produzida pela Val d’Oca. Apenas as melhores uvas de Glera são selecionadas para realizar este milésimo, que se apresenta com um perfil extremamente varietal, e com um gole em que domina uma simples harmonia. Uma garrafa que é sinônimo de garantia e confiabilidade em todas as ocasiões, desde o mais simples aperitivo até os jantares mais formais, onde acompanha pratos principais e secundários à base de peixe.
Este Millesimato Superiore é um Prosecco di Valdobbiadene que a Val d’Oca realiza a partir da utilização de uva Glera em pureza. Trata-se da casta símbolo da bolha veneta, que a equipe da vinícola monitora constantemente, a fim de chegar à colheita com uvas sempre ricas em aromas e nas corretas propriedades organolépticas. Após a colheita, os cachos chegam aos locais destinados à vinificação, onde fermentam em recipientes de aço. A refermentação ocorre então em autoclave, seguindo os princípios produtivos próprios.do Método Martinotti. Ao final da vinificação, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha brilhante, atravessada por uma bolha de grão fino e de duração persistente. O espectro olfativo se organiza em torno de notas florais e frutadas, onde a glicínia e a maçã Golden são percebidas distintamente. Na degustação, é de corpo leve, fresco e escorregadio, fácil de beber, com um gole salgado que se desenvolve com uma ótima harmonia. Uma garrafa com a qual a vinícola Val d’Oca oferece um rótulo de qualidade a um preço nada menos que conveniente: uma combinação mais que vencedora para concluir uma compra inteligente.