Prosecco Rosé Brut Paladin 2024
The Prosecco Rosé Vintage from Paladin is a modern, fresh, and fragrant rosé sparkling wine, mainly composed of Glera grapes and a small part (10%) of red vinified Pinot Noir. On the nose, it is delicate and light, with floral notes in the foreground and aromas of berries and wild strawberry. The sip is refined, juicy, lively, and very fresh, tickled by a fine and refined perlage.
O Prosecco Rosé Brut da Paladin é um espumante nascido na onda do sucesso mundial do Prosecco e na crescente aceitação a nível internacional dos vinhos rosés. Trata-se de uma nova versão de Prosecco realizada com uvas Glera, a que se acrescenta uma pequena percentagem de Pinot Nero, que contribui para dar delicados aromas de pequenos frutos silvestres e uma estrutura mais importante ao vinho. É um espumante rosé original e contemporâneo, dedicado a uma clientela sempre à procura de novidades e que ama experimentar novos sabores. Fresco e fragrante, expressa um estilo jovem, que se adapta a um consumo convivial e despreocupado.
O Espumante Prosecco Rosé Brut da Paladin nasce nas vinhas da propriedade de Annone Veneto, que se encontram nas campanhas da província de Veneza. O clima ameno e os solos constituídos por argilas e calcário, são desde sempre muito adequados à viticultura. No final da vindima, que ocorre em épocas diferentes seguindo a maturação das uvas, os cachos de Glera são prensados de forma suave e o mosto é fermentado a baixa temperatura em tanquesde aço inox. O Pinot Nero, por sua vez, é vinificado em tinto com a clássica fermentação e maceração nas cascas. Após alguns meses de envelhecimento, os vinhos base são transferidos para autoclave para a captura de espuma e a segunda fermentação, que ocorre com o Método Martinotti ou Charmat. Após cerca de dois meses, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O Prosecco Brut Rosé da Paladin é um Espumante muito aguardado. Pelas suas características, é adequado para conquistar rapidamente espaço entre os aperitivos mais solicitados pelo mercado ou para ser degustado à mesa em combinação com entradas de mar com sabores simples e delicados. No cálice conquista com uma cor rosa muito delicada e brilhante, atravessada por um perlage contínuo e de boa finura. O bouquet oferece perfumes florais, de citrinos, toranja rosa, framboesa, groselha, morangos silvestres, pêssego e fruta de polpa branca. Na boca é suave e harmonioso, com um gole salgado e frutado, que antecipa um final fresco. A experimentar para descobrir o original rosto rosa do Prosecco.