Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2024

A realidade vitícola veneta Santa Margherita apresenta o Prosecco Superiore Brut ‘52’, um Método Charmat elegante e floral. Este rótulo  presta homenagem às raízes da empresa: em 1952, de fato, foi produzido o primeiro Prosecco de Santa Margherita e o 52 hoje é um dos vinhos que confirma o caminho biológico. Ao lado desses valores ilustres, também se encontra a vontade de respeitar verdadeiramente o meio ambiente. Proveniente das vinhas da propriedade na zona de Conegliano Valdobbiadene, muito ligadas ao território, que interpretam a história e o futuro. A colheita das uvas ocorre todos os anos com práticas cuidadosas, fundamentais para garantir que os cachos mantenham intacto o corpo, o aroma e a frescura.

O Prosecco Superiore ‘52’ Brut da adega Santa Margherita Superiore é um 100% Glera cultivado na Tenuta di Refrontolo, entre 200 e 250 metros acima do nível do mar. As plantas estão enraizadas em solos de origem morenica compostos por arenitos e conglomerados. Após a colheita, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto obtido é fermentado em tanques de aço inox. A segunda fermentação ocorre a baixa temperatura em autoclave segundo o Método Charmat (ou Martinotti).

À vista, o Valdobbiadene Santa Margherita Prosecco Superiore Brut ‘52’ revela uma coloração amarelo esverdeado com bolhas finas e persistentes. O olfato apresenta notas de citrinos, frutas de polpa branca, flores brancas de primavera e amêndoa fresca. Na boca é delicado, cremoso e leve, de notável frescura.