Prosecco Superiore 'Rive di Refrontolo' Santa Margherita 2024

O Prosecco Superiore ‘Rive di Refrontolo’ Extra Brut da Santa Margherita é uma bolha leve e refrescante, perfeita para saborear como um aperitivo refrescante nas quentes noites de verão. A adega Santa Margherita foi fundada em 1935, já projetada para o futuro, ampliando ao longo dos anos seus volumes e sempre utilizando os equipamentos mais modernos oferecidos pela inovação tecnológica. É produzido integralmente na vinícola seleção do Bagolaro, em Refrontolo, que leva o nome da majestosa árvore quebra-pedras que cresce bem aqui, em seu centro. A vinícola forma um anfiteatro natural, uma espécie de palco onde as videiras protagonistas captam a luz do sol para transformá-la nas características notas aromáticas do Rive di Refrontolo.

Santa Margherita Extra Brut ‘Rive di Refrontolo’ Prosecco Superiore é um Glera cultivado na Tenuta di Refrontolo, entre 200 e 250 metros acima do nível do mar. As plantas estão enraizadas em solos de origem morenica compostos por argila alternada com camadas de pudinga solta. Apósda colheita, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto obtido é fermentado em tanques de aço inox. A segunda fermentação ocorre a baixa temperatura em autoclave segundo o Método Charmat (ou Martinotti).

‘Rive di Refrontolo’ Santa Margherita Prosecco Superiore Extra Brut é de cor amarelo palha brilhante com efervescência persistente e sutil. No nariz, alternam-se aromas fragrantes de frutas frescas de polpa branca, cítricos, pêssego, jasmim e amêndoa amarga, enquanto o sabor, fragrante e vertical, destaca uma leveza soberba e notável frescor. Um espumante hábil em manifestar plenamente a acessibilidade e agradabilidade características da denominação, por isso é adequado para acompanhar aperitivos delicados e tábuas de queijos e embutidos frescos.