Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2022
Favoritos da CallmewineThe Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti from the Gregoletto winery is an excellent sparkling wine to accompany aperitifs with friends or light vegetable-based dishes. It is made with pure Glera grapes and a refermentation in the bottle on the lees for over 90 days. The color is intense straw yellow with brilliant reflections, the nose is intoxicated by aromas of fresh fruit, citrus, and white flowers. The sip is lively, agile, dry, mineral, and of excellent taste balance
O Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature de Gregoletto é um Prosecco não dégorgé leve e vibrante, que une a imediata tipicidade do tipo com as sensações fragrantes devido ao método de produção. A longa história da adega Gregoletto começa já no longínquo 1600, quando um ancestral assinou um contrato com a Abadia de Follina para o cultivo de vinhedos que ainda hoje pertencem à família. Ao longo dos séculos, as gerações que se sucederam transmitiram a experiência empírica e o conhecimento do lugar, aperfeiçoando as técnicas sem nunca alterar a tradição consolidada. Os 18 hectares de vinhedos estão localizados entre algumas das áreas mais vocacionadas para a produção desta célebre denominação.
O Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature é feito exclusivamente de uvas Glera, cultivadas na prestigiada subzona de Conegliano Valdobbiadene. A colheita é feita manualmente em pequenas caixas e a fermentação alcoólica subsequente é realizada em aço. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, sem dégorgement e com uma duração de 90 dias de envelhecimento.
À vista, o Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti de Gregoletto é de tonalidade amarelo palha intenso. O nariz é decidido e fragrante, com notas de maçã e pêra que se juntam a notas de citrinos e flores brancas. O paladar é seco, ágil e fresco, com um excelente equilíbrio gustativo e uma progressão ligeiramente salgada. Uma interpretação valiosa do tipo capaz de refrescar os sentidos com sua notável dinamicidade e facilidade de beber, ideal para acompanhar entradas leves à base de peixe ou mesmo sozinha como aperitivo.