Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2022
Favoritos da CallmewineO Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti da adega Gregoletto é uma excelente bolha para acompanhar aperitivos com amigos ou pratos leves à base de vegetais. É feito com uvas puras de glera e uma refermentação em garrafa sobre as leveduras por mais de 90 dias. A cor é amarelo palha intenso com reflexos brilhantes, o nariz é embriagado por aromas de frutas frescas, citrinos e flores brancas. O paladar é vibrante, ágil, seco, mineral e de ótimo equilíbrio gustativo
O Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature de Gregoletto é um Prosecco não desgorjado leve e vibrante, que une a imediata tipicidade do tipo com as sensações fragrantes devido ao método de produção. A longa história da adega Gregoletto começa já em 1600, quando um ancestral assinou um contrato com a Abadia de Follina para o cultivo de vinhedos que ainda hoje pertencem à família. Ao longo dos séculos, as gerações que se sucederam transmitiram a experiência empírica e o conhecimento do lugar, aperfeiçoando as técnicas sem nunca alterar a consolidada tradição. Os 18 hectares de vinhedos estão localizados entre algumas das zonas mais vocacionadas para a produção desta célebre denominação.
Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature é feito a partir de uvas Glera em pureza, cultivadas na prestigiada subzona de Conegliano Valdobbiadene. A colheita é feita manualmente em pequenas caixas e a fermentação alcoólica subsequente é realizada em aço. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, sem desgorjamento e com uma duração de 90 dias de envelhecimento.
À vista, o Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti de Gregoletto é de tonalidade amarelo palha intenso. Decidido e fragrante, o olfato remete a maçã e pera que se juntam a notas de citrinos e flores brancas. O gole é seco, ágil e fresco, com ótimo equilíbrio gustativo e uma progressão ligeiramente salgada. Uma interpretação notável do tipo capaz de refrescar os sentidos com sua notável dinamismo e facilidade de beber, ideal para acompanhar aperitivos leves à base de peixe ou mesmo sozinho como aperitivo.