'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne
ArtesanaisO "Raicanuda" da adega Tenuta Ca' Sciampagne localizada na região das Marcas é um vinho branco macerado vibrante e ágil, perfeito para acompanhar aperitivos com amigos. As uvas que servem para produzir este rótulo são colhidas manualmente antes de serem vinificadas com o uso exclusivo de leveduras indígenas e de macerar 14 dias com as cascas. A cor é amarelo dourado com reflexos alaranjados, enquanto os aromas liberados lembram fruta fresca e flores. O paladar é mineral, fresco, seco, harmonioso e ágil.
A Tenuta Ca’ Sciampagne apresenta o ‘Raicanuda’, um vinho laranja que impressiona pela sua dinâmica e equilíbrio. A Tenuta Ca’ Sciampagne representa uma realidade vitivinícola artesanal localizada dentro do município de Urbino, nas Marche setentrionais. A plataforma ampelográfica da adega inclui tanto variedades do território, como o Biancame, quanto variedades internacionais, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. O nome do rótulo “Raicanuda” pretende destacar a importância que assume a raiz da videira, chamada “raica” no dialeto local, para a fisiologia da planta e para a qualidade da produção.
O ‘Raicanuda’ da Tenuta Ca’ Sciampagne é produzido apenas com uvas brancas, tratadas de forma limitada ao longo do ano e apenas com produtos biológicos. A colheita é realizada manualmente em caixas e os cachos, uma vez transferidos para a adega, são desengaçados e colocados para fermentar espontaneamente graças à intervenção dos leveduras indígenas, com 14 dias de maceração com as cascas. Ao longo de todo o processo de vinificação a massa não sofre clarificações ou filtrações.
O branco macerado ‘Raicanuda’ da adega marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne possui uma cor amarelo dourado vivo com reflexos alaranjados. No nariz evoca aromas intensos e fragrantes de fruta fresca e flores brancas que encontram notas de groselha, enquanto o sabor se revela seco, mineral e harmonioso, tornando-se ágil graças à excelente frescura. O final, equilibrado, mostra grande correspondência entre o gosto e o olfato. Uma garrafa capaz de revelar o lado mais acessível dos chamados vinhos macerados, ideal como um aperitivo satisfatório ou em acompanhamento a entradas e pratos principais à base de peixe.