'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne
Artesanais"Raicanuda" from the Tenuta Ca' Sciampagne winery in the Marche region is a lively and agile macerated white wine perfect for accompanying aperitifs with friends. The grapes used to make this label are harvested by hand before being vinified using only indigenous yeasts and macerated for 14 days on the skins. The colour is golden yellow with orange highlights while the aromas are reminiscent of fresh fruit and flowers. The taste is mineral, fresh, dry, harmonious and agile.
A Tenuta Ca’ Sciampagne apresenta o ‘Raicanuda’, um vinho laranja que impressiona pela sua dinâmica e equilíbrio. A Tenuta Ca’ Sciampagne representa uma realidade vitivinícola artesanal localizada dentro do município de Urbino, nas Marche setentrionais. A plataforma ampelográfica da adega inclui tanto variedades do território, como o Biancame, quanto variedades internacionais, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. O nome do rótulo “Raicanuda” pretende destacar a importância que assume a raiz da videira, chamada “raica” no dialeto local, para a fisiologia da planta e para a qualidade da produção.
O ‘Raicanuda’ da Tenuta Ca’ Sciampagne é produzido apenas com uvas brancas, tratadas de forma limitada ao longo do ano e apenas com produtos biológicos. A colheita é realizada manualmente em caixas e os cachos, uma vez transferidos para a adega, são desengaçados e colocados para fermentar espontaneamente graças à intervenção dos leveduras indígenas, com 14 dias de maceração com as cascas. Ao longo de todo o processo de vinificação a massa não sofre clarificações ou filtrações.
O branco macerado ‘Raicanuda’ da adega marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne possui uma cor amarelo dourado vivo com reflexos alaranjados. No nariz evoca aromas intensos e fragrantes de fruta fresca e flores brancas que encontram notas de groselha, enquanto o sabor se revela seco, mineral e harmonioso, tornando-se ágil graças à excelente frescura. O final, equilibrado, mostra grande correspondência entre o gosto e o olfato. Uma garrafa capaz de revelar o lado mais acessível dos chamados vinhos macerados, ideal como um aperitivo satisfatório ou em acompanhamento a entradas e pratos principais à base de peixe.