Rebula Mlecnik 2018
ArtesanaisThe Rebula from the Slovenian winery Mlecnik is a white wine macerated with an intense and complex profile. The Ribolla Gialla rests on the skins for 4 days before being fermented with indigenous yeasts and aged for two years in wooden barrels. After aging, the wine rests bottled in the cellar for 3 years. A straightforward sip that recalls aromas of canned peaches and candied hints, which pair beautifully with a platter of blue cheeses
À vista, a Rebula eslovena de Mlecnik revela uma tonalidade amarela âmbar solar. No nariz, alternam-se aromas cítricos, notas de fruta amarela e toques de pêssego em calda, enriquecidos por agradáveis percepções minerais hidrocarburadas. Sabor intenso e reto, elegante e complexo, dotado de fresca vivacidade e firme salinidade. O final, delicadamente tânico, insiste em sensações minerais e de fruta madura.
casca, sem controle de temperatura. Concluído o processo fermentativo, a massa é colocada em barricas de carvalho para a maturação prolongada de 24 meses. Durante todo o processo, o líquido não é submetido a qualquer clarificação ou filtração e não são utilizados aditivos enológicos.À vista, a Rebula eslovena de Mlecnik revela uma tonalidade amarela âmbar solar. No nariz, alternam-se aromas cítricos, notas de fruta amarela e toques de pêssego em calda, enriquecidos por agradáveis percepções minerais hidrocarburadas. Sabor intenso e reto, elegante e complexo, dotado de fresca vivacidade e firme salinidade. O final, delicadamente tânico, insiste em sensações minerais e de fruta madura.