Rebula Mlecnik 2018
ArtesanaisA Rebula da adega eslovena Mlecnik é um vinho branco macerado com um perfil intenso e complexo. A Ribolla Gialla permanece com as cascas por 4 dias antes de ser fermentada com leveduras indígenas e passar dois anos em barricas de madeira. Após o envelhecimento, o vinho repousa engarrafado na adega por 3 anos. Um gole sincero que lembra aromas de pêssego em calda e notas de frutas cristalizadas, que combinam maravilhosamente com um prato de queijos azuis.
À vista, a Rebula eslovena de Mlecnik revela uma solar tonalidade amarelo âmbar. No nariz, alternam-se aromas cítricos, notas de fruta amarela e toques de pêssego em calda, enriquecidos por agradáveis percepções minerais hidrocarbonadas. Sabor intenso e reto, elegante e complexo, dotado de vivaz frescura e firme salinidade. O final, delicadamente tânico, insiste em sensações minerais e de fruta madura.
bucce, sem controle de temperatura. Concluído o processo fermentativo, a massa é colocada em barricas de carvalho para a maturação prolongada de 24 meses. Durante todo o processo, o líquido não é submetido a qualquer clarificação ou filtração e não são utilizados aditivos enológicos.À vista, a Rebula eslovena de Mlecnik revela uma solar tonalidade amarelo âmbar. No nariz, alternam-se aromas cítricos, notas de fruta amarela e toques de pêssego em calda, enriquecidos por agradáveis percepções minerais hidrocarbonadas. Sabor intenso e reto, elegante e complexo, dotado de vivaz frescura e firme salinidade. O final, delicadamente tânico, insiste em sensações minerais e de fruta madura.