Recioto della Valpolicella 'Anfora' Pietro Zardini 2022 - 37.5cl
include_for_dsa_campaign_promo
Pietro Zardini's 'Anfora' is a velvety, soft and balanced Recioto della Valpolicella. With its heart of Corvina, Rondinella and Molinara grapes from soils of detritus, calcareous marl and basalt, this wine expresses itself in an intense ruby red colour and an enveloping bouquet of underbrush. The result of careful selection and traditional craftsmanship, the grapes are dried for months before a slow fermentation in amphora, followed by 18 months of ageing in terracotta. Perfect to savour at the end of a meal, perhaps as a meditation wine, or to enjoy with chocolate pastries
Imerso no coração da Valpolicella Clássica, o Recioto della Valpolicella 'Anfora' de Pietro Zardini representa uma interpretação sublime das tradições vinícolas locais. Produzido por uma das adegas mais renomadas da região, este rótulo encarna a essência mesma da Valpolicella, uma terra com raízes profundas e uma história milenar. O rótulo 'Anfora' evoca uma antiga arte vinícola, chamando as tradições do passado enquanto abraça a inovação e a qualidade.
O Recioto della Valpolicella 'Anfora' é fruto de uma cuidadosa seleção de uvas provenientes das colinas mais elevadas da Valpolicella, onde o solo predominantemente vermelho e marrom de detritos, argilas calcárias e basaltos confere a elas um caráter complexo e elegante. Essas uvas, compostas principalmente por Corvina, Rondinella e Molinara, são colhidas manualmente na parte alta da colina e dispostas com cuidado em caixas. O processo de apassimento das uvas, que dura entre 4 e 5 meses, é seguido por uma lenta fermentação tradicional com as cascas, com uma maceração de 4-5 semanas. O vinho amadurece então por 18 meses em ânforas de terracota, um antigo método de afinamento que confere ao vinho uma extraordinária profundidade.
O Recioto della Valpolicella 'Anfora' distingue-se pelo seu bouquet envolvente, caracterizado por aromas de sub-bosque enriquecidos com notas de morango, amoras e framboesas. No paladar, o vinho apresenta-se aveludado, suave, equilibrado e agradavelmente doce, com um potencial de envelhecimento de 6/8 anos. O Recioto della Valpolicella 'Anfora' é o companheiro perfeito para momentos de doce convivência, acompanhando perfeitamente a pastelaria seca ou os doces à base de chocolate. Com sua elegância e aveludamento, este vinho de sobremesa é ideal para ser degustado em companhia, talvez à frente da lareira com um bolinho de chocolate nas mãos.