Redigaffi Magnum Tua Rita 2017

O Redigaffi de Tua Rita é um vinho que, por direito, faz parte daquele restrito círculo de vinhos entre os poucos a serem considerados uma ponta de diamante por prestígio, expressão e elegância inata perceptível ao paladar. Celebrado e aclamado por várias partes, sabe se fazer desejar e surpreende. Um vinho exigente e inatingível, deve o nome ao rio que corre ao longo da adega.

A criação de um vinho agora reconhecido mundialmente como vinho de autor altamente cobiçado talvez não estivesse nos planos dos dois cônjuges proprietários da adega, Rita Tua e Virgilio Bisti; mas em 1994 os dois cônjuges, sempre com a clara vontade de buscar a melhor expressão territorial através de seus vinhos, sem compromissos e de extrema qualidade, perceberam que de duas barricas de apenas Merlot, retiradas do Giusto di Notri, nascia um líquido de contornos inatingíveis. As vinhas de onde se obtém o Redigaffi têm 30 anos de idade e desde 1992 entre as fileiras se move aquele que agora pode ser considerado como um dos enólogos de ponta a nível internacional, Luca D’Attoma. Este último pôde aqui expressar ao máximo suas competências escolhendo plantações densas e baixas, com apelo bordalês, com um sistema de gestão voltado para uma melhor produtividade e perseguindo o cultivo orgânico. Ao buscar a melhor expressividade, o próprio D’Attoma percebeu que a zona central do terreno em leve declive, com solo argiloso, lamacento e com presença de pequeno esqueleto, se prestava melhor a ser cultivada apenas com Merlot. Capacidade de escuta e pesquisa.

O Redigaffi é fruto de uma cuidadosa seleção das melhores uvas que são escolhidas parcela por parcela. Uma vez chegadas à adega, são submetidas à fermentação com os únicos fermentos indígenas exclusivamente em tonéis de madeira de carvalho e a maceração das cascas prevê diversas delestages para extrair a máxima concentração bem evidente no copo. O envelhecimento do vinho dura 18-20 meses em barricas de carvalho francês, ao qual se segue um breve período de descanso em garrafa.

O Redigaffi à vista é vermelho rubi intenso. No nariz, são perceptíveis sensações de fruta vermelha crocante, especiarias orientais, cominho, tabaco, notas balsâmicas sutis sobre leve pó de cacau, flores vermelhas, couro recém-trabalhado e mineralidade quase ferrosa. No paladar, emerge grande equilíbrio, é quente, fresco, com taninos vibrantes que percorrem o final elegantemente longo. Concentrado de terroir e portador de histórias únicas, eis o segredo de sua grande riqueza.