Rifermentato in bottiglia 'BelloRibelle' Tenuta Ca' Sciampagne
ArtesanaisO refermentado em garrafa "BelloRibelle" produzido pela adega marchigiana Tenuta Ca' Sciampagne é um vinho espumante maceração eclética e capaz de surpreender até os paladares mais experientes. Para a criação desta versão, são utilizadas apenas leveduras indígenas, uma longa maceração nas cascas de 28 dias confere um perfil único a esta bolha. A cor laranja intensa introduz aromas decididos de frutas secas e sensações defumadas. O gole é rico, cheio, vibrante, com taninos sutis e um final longo.
O Refermentado em Garrafa ‘BelloRibelle’ da adega marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne è um vinho branco macerado espumante que combina riqueza expressiva e fluidez dinâmica. Estamos no idílico contexto do Parque Natural dos Montes das Cesane, a apenas 3 quilômetros de Urbino, onde a Tenuta Ca’ Sciampagne cultiva cerca de dez hectares de vinhedos sob regime de agricultura biológica certificada, oferecendo interpretações espontâneas e genuínas do território, fortemente ligadas à tradição vitivinícola da região. Entre estes, destaca-se o ‘BelloRibelle’, o primeiro branco macerado produzido pela adega, cujo nome evocativo descreve perfeitamente seu caráter sedutor e indomável ao mesmo tempo.
O Refermentado em Garrafa ‘BelloRibelle’ da Tenuta Ca’ Sciampagne è feito apenas de uvas brancas, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada em solos argilo-calcários ricos em minerais. Os cachos são colhidos e cuidadosamente selecionados, e depois transferidos para a adega, onde ocorre a fermentação alcoólica espontânea em aço, com uma longa maceração nas cascas que se prolonga por cerca de 28 dias. Em seguida, ocorre a refermentação em garrafa segundo o Método Ancestral. Durante todo o processo de vinificação, a massa não sofre nem clarificações nem filtragens.
O ‘BelloRibelle’ Refermentado em Garrafa da Tenuta Ca’ Sciampagne tem uma cor laranja intensa. O bouquet é forte e peculiar, com notas de frutas secas e leveduras que se fundem com leves notas defumadas. Na boca revela plenitude e riqueza gustativa, além de taninos finos leves e um longo final aromático. Um rótulo requintado e fora dos padrões, perfeito como aperitivo ou à mesa, acompanhando queijos e embutidos levemente curados.