Rifermentato in bottiglia 'BelloRibelle' Tenuta Ca' Sciampagne
Artesanais"BelloRibelle" bottle-fermented wine from the Marche Region winery Tenuta Ca' Sciampagne is an eclectic macerated semi-sparkling wine that will surprise even the most experienced palates. Only indigenous yeasts are used for the creation of this version, while a long maceration on the skins of 28 days gives this bubble a unique profile. The intense orange colour introduces strong aromas of dried fruit and smoky sensations. The taste is rich, full, lively, with hinted tannins and a long finish.
O Refermentado em Garrafa ‘BelloRibelle’ da adega marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne è um vinho branco macerado espumante que combina riqueza expressiva e fluidez dinâmica. Estamos no idílico contexto do Parque Natural dos Montes das Cesane, a apenas 3 quilômetros de Urbino, onde a Tenuta Ca’ Sciampagne cultiva cerca de dez hectares de vinhedos sob regime de agricultura biológica certificada, oferecendo interpretações espontâneas e genuínas do território, fortemente ligadas à tradição vitivinícola da região. Entre estes, destaca-se o ‘BelloRibelle’, o primeiro branco macerado produzido pela adega, cujo nome evocativo descreve perfeitamente seu caráter sedutor e indomável ao mesmo tempo.
O Refermentado em Garrafa ‘BelloRibelle’ da Tenuta Ca’ Sciampagne è feito apenas de uvas brancas, cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada em solos argilo-calcários ricos em minerais. Os cachos são colhidos e cuidadosamente selecionados, e depois transferidos para a adega, onde ocorre a fermentação alcoólica espontânea em aço, com uma longa maceração nas cascas que se prolonga por cerca de 28 dias. Em seguida, ocorre a refermentação em garrafa segundo o Método Ancestral. Durante todo o processo de vinificação, a massa não sofre nem clarificações nem filtragens.
O ‘BelloRibelle’ Refermentado em Garrafa da Tenuta Ca’ Sciampagne tem uma cor laranja intensa. O bouquet é forte e peculiar, com notas de frutas secas e leveduras que se fundem com leves notas defumadas. Na boca revela plenitude e riqueza gustativa, além de taninos finos leves e um longo final aromático. Um rótulo requintado e fora dos padrões, perfeito como aperitivo ou à mesa, acompanhando queijos e embutidos levemente curados.