Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich 2023
The Refosco by Bastianich is a moderately structured interpretation of the quintessential Friulian red wine. On the nose, it expresses bold notes of ripe red fruit, licorice, and tobacco. On the palate, it is soft, fleshy, fresh, well-balanced, and has a pleasant fruity flavor.
O Refosco dal Peduncolo Rosso é a casta autóctone friulana de uva tinta por excelência. Esta garrafa incorpora todos os aspectos característicos, ou seja, cor intensa, bouquet frutado e uma bebida da qual emerge um paladar fresco. Uma etiqueta, portanto, muito centrada, realizada pela adega Bastianich, uma empresa cujo prestígio é encarnado pelo mítico Joe, uma personalidade televisiva conhecida tanto na Itália quanto nos EUA, que fez da paixão pelo vinho e pela comida um verdadeiro império econômico. Um tinto friulano gratificante, que merece um gole atento.
O vinho Refosco dal Peduncolo Rosso assinado Bastianich nasce das uvas homônimas da casta autóctone friulana. As vinhas desta variedade são cultivadas com o sistema guyot e crescem dentro de vinhedos que fincam as raízes em um subsolo predominantemente caracterizado por margas calcárias. Uma vez selecionadas durante a fase da colheita, as uvas são vinificadas em recipientes de aço inox a temperatura constante. A maturação ocorre em aço por alguns meses. Ao final da maturação, iniciam-se as operações de engarrafamento.
Este Refosco dal Peduncolo Rosso se revela à análise visual com uma tonalidade que remete à do rubi, particularmente intensa e profunda. O nariz é dominada por notas de fruta de uva tinta madura, enriquecidas por nuances mais especiadas, das quais emerge um toque de tabaco. Na degustação, é de corpo médio, amplo, com um gole quase tátil, caracterizado por uma bela textura refrescante. Uma etiqueta com a qual a adega Bastianich nos presenteia um tinto para combinar principalmente com pratos principais à base de carne e caça.