Refosco dal Peduncolo Rosso Bastianich 2023
O Refosco de Bastianich é uma interpretação medianamente estruturada do vinho tinto friulano por excelência. No nariz, expressa audaciosas notas de fruta vermelha madura, alcaçuz e tabaco. Na boca, é macio, carnudo, fresco, com um belo equilíbrio e um sabor frutado agradável
O Refosco dal Peduncolo Rosso é a casta autóctone friulana de uva tinta por excelência. Esta garrafa incorpora todos os aspectos característicos, ou seja, cor intensa, bouquet frutado e uma bebida da qual emerge um paladar fresco. Uma etiqueta, portanto, muito centrada, realizada pela adega Bastianich, uma empresa cujo prestígio é encarnado pelo mítico Joe, uma personalidade televisiva conhecida tanto na Itália quanto nos EUA, que fez da paixão pelo vinho e pela comida um verdadeiro império econômico. Um tinto friulano gratificante, que merece um gole atento.
O vinho Refosco dal Peduncolo Rosso assinado Bastianich nasce das uvas homônimas da casta autóctone friulana. As vinhas desta variedade são cultivadas com o sistema guyot e crescem dentro de vinhedos que fincam as raízes em um subsolo predominantemente caracterizado por margas calcárias. Uma vez selecionadas durante a fase da colheita, as uvas são vinificadas em recipientes de aço inox a temperatura constante. A maturação ocorre em aço por alguns meses. Ao final da maturação, iniciam-se as operações de engarrafamento.
Este Refosco dal Peduncolo Rosso se revela à análise visual com uma tonalidade que remete à do rubi, particularmente intensa e profunda. O nariz é dominada por notas de fruta de uva tinta madura, enriquecidas por nuances mais especiadas, das quais emerge um toque de tabaco. Na degustação, é de corpo médio, amplo, com um gole quase tátil, caracterizado por uma bela textura refrescante. Uma etiqueta com a qual a adega Bastianich nos presenteia um tinto para combinar principalmente com pratos principais à base de carne e caça.