Refosco dal Peduncolo Rosso Primosic 2021
The Refosco by Primosic is a soft, fresh, and fruity red wine from Friuli Venezia Giulia, aged for about a year in cement tanks. It expresses notes of berries, spices, and underbrush. On the palate, it is balanced, medium-bodied, fruity, and pleasantly tannic.
O Refosco dal Peduncolo Rosso de Primosic é uma das expressões típicas de um território de grande tradição vitivinícola: o Collio. No coração deste complexo colinar que se estende até a vizinha Eslovênia, há já quatro gerações, a família Primosic se empenha em criar vinhos capazes de expressar ao máximo as qualidades tanto de uvas autóctones (Ribolla Gialla, Refosco e Malvasia Istriana) quanto de uvas “tradicionais” (Merlot, Sauvignon, Chardonnay). O Refosco dal Peduncolo Rosso recebe o nome da coloração do pedicelo, ou seja, da parte do cacho que sustenta as uvas, que pouco antes da colheita muda de cor e se torna avermelhada.
Em um planalto constituído quase que por cascalho e calcário, as uvas do Refosco de Primosic são colhidas exclusivamente à mão e em seguida levadas à vinícola para a fermentação. Para exaltar as finas características da variedade, é realizada uma maceração com as cascas por um máximo de 8 dias. O processo produtivo é então concluído com uma maturação em tanques de cimento por 12 meses.
Graças ao potencial
do vinhedo e ao trabalho subsequente e respeitoso que ocorre na vinícola, o Refosco de Primosic se apresenta no copo com um intenso vermelho granada com reflexos violetas. No paladar, então, explode: um intenso fruto silvestre, de aspra elegância, abre caminho para uma tímida mas agradável vinificação que se liga em perfeita sintonia a um suave tanino. Duas características adicionais nos catapultam para Oslavia: a leve mineralidade, de grande equilíbrio, e a poderosa persistência que convida a beber mais um gole. O Refosco de Primosic permite explorar uma grande variedade de combinações. Começando com uma massa com molho de carne e concluindo com um assado, melhor ainda se for com caça.