Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa 2019

O Refosco dal Peduncolo Rosso de Vigna Petrussa é uma expressão do Friuli caracterizada por uma plenitude de corpo interessante, que torna o gole suave e dotado de uma agradável persistência palatal. Os aromas também merecem uma análise atenta, especialmente para identificar uma nota herbácea de fundo muito interessante. Um rótulo que nasce à luz de técnicas e práticas que respeitam o meio ambiente e o território, contando a história de um autóctone friulano entre os mais cultivados dentro dos limites regionais. Ótimo para beber já agora, é uma garrafa que não tem medo de continuar a amadurecer em vidro, garantindo uma conservação exemplar para os próximos quatro ou cinco anos.

O vinho Refosco Vigna Petrussa é feito a partir de vinhas que crescem com o sistema guyot em parcelas enraizadas em argilas arenosas que constituem a clássica “ponca” friulana. Estamos a cerca de 150 metros acima do nível do mar, e entre as fileiras pratica-se a erva espontânea, sem realizar fertilizações químicas. O mosto fermenta em aço, macerando sobre os casca com remontagens alternadas a délestages. O vinho é então transferido para o afinação em tonneau de carvalho, onde permanece a amadurecer por 12 meses. Ao final deste período, procede-se ao engarrafamento.

O Refosco dal Peduncolo Rosso de Vigna Petrussa se apresenta à vista com uma cor violácea, dotada de uma particular intensidade. O nariz se abre para uma nota olfativa interessante, que evoca o cheiro de feno maduro, enriquecido por um leque de notas que oscilam entre o frutado e o especiado. Na boca é de boa estrutura, com um gole redondo e envolvente, onde se percebe um tanino bem trabalhado. Um rótulo que se acompanha perfeitamente com menus de terra à base de frios, assados de carne vermelha, caça ou selvagem.