Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini 2024
O Refosco de Volpe Pasini é um vinho tinto fresco, especiado e agradavelmente tânico produzido nas Colinas Orientais do Friuli. É vinificado e depois amadurecido apenas em aço, preservando assim todos os caracteres varietais e frutados da uva, com aromas de pequenos frutos silvestres, cereja, ameixa e leves sensações de especiarias escuras. Na prova é suculento, direto e agradável, com um agradável aporte tânico
O Refosco dal Peduncolo Rosso de Volpe Pasini é o tinto mais típico do território friulano, autêntica expressão das antigas tradições da área dos Colli Orientali. É produzido com a variedade autóctone homónima de uva tinta em pureza, que sempre foi cultivada neste canto do Friuli, na fronteira com a Eslovênia. Particularmente adequado ao clima e aos solos da região, expressa-se com notas intensas e ricas, caracterizadas por um perfil exuberante e levemente especiado. Os seus aromas de frutos de casca escura e o seu rosto sombrio, que lembra os perfumes do sub-bosque, tornam-no um companheiro de mesa ideal para acompanhar pratos de caça ou carnes vermelhas de sabores ricos.
O vinho Refosco dal Peduncolo Rosso de Volpe Pasini é produzido com as melhores uvas das vinhas cultivadas na localidade Togliano, em esplêndidas exposições de colinas, ensolaradas e sempre bem ventiladas. A região é protegida a norte pela cadeia das Alpes Julianos e aberta a sul às influências das suaves brisas do Mar Adriático. Os solos vocacionados, constituídos pela clássica ponca, uma sedimentação de calcários e arenitos de origem antiga marinha, revelaram-se muito adequados também para as uvas de casca vermelha, que se expressam com particular elegância e frescura. A fermentação ocorre em tanques de aço inox. Matura por alguns meses em tanques de aço, antes de ser engarrafado para comercialização.
O Refosco dal Peduncolo Rosso, produzido por Volpe Pasini, confirma a histórica vocação da área dos Colli Orientali, não só para a realização de grandes brancos, mas também de tintos de personalidade marcante, com variedades autóctones da região. É um rótulo perfeito para quem quer conhecer melhor as características e potencialidades desta variedade, que está se mostrando cada vez mais interessante e rica em potencial. Trata-se de um vinho de boa estrutura, que se apresenta com uma cor rubi de reflexos violetas jovens. Amplo e denso em aromas, lembra notas de fruta escura, de amora, groselha negra, suaves especiarias orientais e húmus. Uma trama tânica importante marca um gole profundo e longo, com um fruto expressivo, que antecipa um final salgado e muito fresco. Um tinto dotado de força e decisão, que expressa perfeitamente o espírito das terras pedregosas do Friuli.