Refosco Riserva 'Roggio dei Roveri' Bosco del Merlo 2020

O Refosco Riserva "Roggio dei Roveri" de Bosco del Merlo é um tinto intenso e estruturado, envelhecido em madeira por 12 meses, que restitui todo o caráter e a forte personalidade desta importante casta autóctone friulana. No olfato, expressa aromas de pequenos frutos silvestres, notas de sub-bosque, fruta em aguardente e alcaçuz. O paladar é quente e encorpado, com taninos bem presentes, aromas densos e persistentes. É um vinho importante, perfeito para servir à mesa em combinação com pratos principais de carnes vermelhas ou caça.

O tinto "Roggio dei Roveri" nasce na propriedade Bosco del Merlo, que se encontra na fronteira entre Friuli e Veneto. Um território de antigas tradições, particularmente vocacionado graças a um microclima caracterizado pelas brisas do próximo Mar Adriático e pelos ventos frescos que descem das Pré-Alpes Carnicas. Os solos são constituídos pelo famoso "caranto", um conjunto de sedimentações de argilas e calcário de antiga origem fluvial. O cuidadoso trabalho de zonificação permitiu cultivar cada casta na zona mais adequada e a seleção massal das antigas videiras elevou a qualidade, exaltando a tipicidade territorial.elevou a qualidade, exaltando a tipicidade territorial. As uvas do Refosco Riserva provêm do vinhedo Bosco, uma parcela de 3 hectares localizada em Lison di Portogruaro. É cultivada com uma densidade de 5050 plantas por hectare e com uma produção inferior a 60 quintais/ha. Após a colheita manual, com seleção na vinha dos melhores cachos, procede-se à fermentação alcoólica em aço com maceração nas peles por cerca de 25-30 dias, para obter uma boa extração de aromas, cor e taninos. O vinho amadurece então por 12 meses em barricas de carvalho e depois por 6 meses em grandes tonéis.

notas musgosas, de húmus, cereja em aguardente, alcaçuz e chocolate. No paladar, tem corpo e estrutura, com uma trama tânica densa, que suporta bem um fruto rico e maduro. O final é agradavelmente fresco e de boa persistência.