Refosco 'White Label' Klabjan 2019
ArtesanaisThe Refosco "White Label" by Klabjan is a handcrafted red wine with a robust structure. It expresses the typical characteristics of its grape variety and unique terroir. The aromatic profile is rich in berries, rhubarb, and currant. Slightly tannic, it remains full-bodied and concentrated with fruity aromas on the nose. Elegant, it presents a final freshness that makes it easy to drink. Handcrafted wine
O Refosco White Label de Uroš Klabjan representa uma expressão artesanal e territorial da Eslovênia Istriana, capaz de surpreender pela facilidade de beber apesar da sua apreciável estrutura. De fato, a linha White Label é dedicada aos vinhos produzidos a partir das vinhas mais jovens, que têm cerca de 30 anos de idade. Uroš segue os ditames da biodinâmica, realizando operações na vinha respeitosas das necessidades e do equilíbrio da natureza e permitindo que seus rótulos expressem o terroir original, sem qualquer contaminação externa desnecessária.
Klabjan White Label é produzido a partir de uvas Refosco dal Peduncolo Rosso em pureza, provenientes de cepas de cerca de 30 anos enraizadas em terras brancas argilosas ricas em argilas e localizadas a 40-120 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, ocorre a fermentação alcoólica espontânea, com uma breve maceração com as cascas de 2 dias e periódicos bâtonnage, com o objetivo de não extrair quantidades excessivas de compostos fenólicos que poderiam pesar no vinho final. Após esta fase, verifica-severifica a fermentação malolática espontânea, que amacia e adoça as características sensoriais. A maturação em tanques de aço dura 2 anos e precede o longo envelhecimento em garrafa que ocorre sem pré-filtração.
No copo, o Refosco Klabjan White Label é de uma intensa cor rubi. No olfato revela crocantes aromas de cereja amarga, ruibarbo e groselha, enquanto o gosto é macio e encorpado, tornando-se ágil pelo final fresco. Um tinto que destaca o traço mais acessível da Istria, filho de uma filosofia natural que oferece produtos autênticos e genuínos, longe das lógicas corruptas do mercado internacional.