Ribeiro 'Colleita No 9 Branco' Cume do Avia 2021

O Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ é um vinho branco dotado de uma vibrante veia mineral produzido pela adega Cume do Avia seguindo práticas sustentáveis e genuínas. Estabelecida em 1932, a Denominacion de Origen Ribeiro baseia-se em variedades tradicionais de uvas brancas e tintas, frequentemente cultivadas em característicos terraços conhecidos como “socalcos” ou “bocaribeiras”. Aqui, a viticultura foi introduzida pelos romanos há mais de dois milênios, enquanto que, da Idade Média até o século XVIII, a região era conhecida por seus vinhos doces, consumidos pelos peregrinos de passagem durante suas viagens para Santiago de Compostela.

O ‘Colleita No 9 Branco’ Ribeiro da realidade artesanal Cume do Avia tem origem de uma assemblagem das variedades tradicionais Treixadura, Albariño, Loureira, Lado e Caiño Branco. As vinhas têm mais de 15 anos de idade e estão plantadas em amplos terraços situados entre 290 e 310 metros acima do nível do mar, com exposição de sul a sudoeste. Os solos são rochosos, arenosos e argilosos, de natureza granodiorítica, e a condução segue os princípios da agricultura biológica certificada integrada pelo uso de preparados biodinâmicos. À colheita manual segue a vinificação em branco através de fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inoxidável, graças à única presença de leveduras indígenas. Também a fase seguinte de elevação ocorre em aço e se prolonga por 5-6 meses até o engarrafamento final.

O Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ possui uma tonalidade amarelo palha brilhante. Notas de fruta de polpa branca e casca de limão descrevem o bouquet aromático junto a percepções minerais e delicadas nuances florais e herbáceas. Prova fluida, fresca e mineral, dotada de um final cítrico estimulante e elegante.