Ribolla Gialla Attems 2025
The Ribolla Gialla from the Friulian winery Attems is an excellent white wine perfect for accompanying lunches and dinners with simplicity and taste. It is made with carefully selected grapes of the same name and a winemaking process in steel tanks at controlled temperature, aging proceeds for 4 months on fine lees. The straw yellow color introduces aromas of white flowers and eucalyptus while the palate enjoys a fresh and slightly citrus sip.
A Ribolla Gialla da adega Attems é o rótulo mais representativo do território do Collio goriziano. É feita com a casta autóctone de uva branca da região, presente há séculos nessas terras. É cada vez mais apreciada pelos apaixonados por seu caráter elegante, agradavelmente fresco e salgado. Seus delicados aromas cítricos e frutados fazem dela um vinho particularmente versátil à mesa. Por suas características, é excelente para degustar no momento do aperitivo, em combinação com entradas, pratos principais de frutos do mar e pratos à base de vegetais.
O vinho Ribolla Gialla é produzido por uma adega com grandes tradições. A propriedade Attems é há séculos protagonista do panorama dos vinhos friulanos. Hoje, gerencia 44 hectares situados na zona montanhosa ao redor de Gorizia, caracterizada por um clima ameno e sempre ventilado. As vinhas de Ribolla Gialla encontram-se nas áreas mais vocacionadas da propriedade para o cultivo da casta, caracterizadas por solos pobres, predominantemente compostos por margas calcárias e arenitos de origem eocênica, originadas pelaelevação e afloramento de antigos fundos marinhos. A colheita ocorre por volta da metade de setembro, quando as uvas estão plenamente maduras. Os melhores cachos são prensados de forma muito suave. O mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15-17 °C. O vinho amadurece por quatro meses em tanques de aço sobre as borras, com battonage periódicos, que contribuem para enriquecer os aromas e a estrutura da Ribolla Gialla.
A Ribolla Gialla de Attems é um vinho refinado, com um perfil essencial, que destaca de forma transparente o caráter de um terroir extraordinário e muito vocacionado para a produção de grandes brancos.
No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha clara e brilhante. O quadro olfativo lembra os aromas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêssego branco, ameixa, notas de cítricos, toques florais e de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Límpido e essencial, expressa-se no paladar com elegância e finesse, graças a um gole tenso e vertical, que culmina em um final salgado e de vivaz frescura mineral.