Ribolla Gialla Attems 2025
A Ribolla Gialla da adega friulana Attems é um excelente vinho branco perfeito para acompanhar almoços e jantares com simplicidade e sabor. É feito com uvas homônimas cuidadosamente selecionadas e uma vinificação em aço a temperatura controlada, o envelhecimento ocorre por 4 meses sobre borras finas. A cor amarelo palha introduz aromas de flores brancas e eucalipto, enquanto o paladar desfruta de um gole fresco e ligeiramente cítrico.
A Ribolla Gialla da adega Attems é o rótulo mais representativo do território do Collio goriziano. É feita com a casta de uva branca autóctone da região, presente há séculos nessas terras. É cada vez mais apreciada pelos entusiastas por seu caráter elegante, agradavelmente fresco e salgado. Seus delicados aromas cítricos e frutados fazem dela um vinho particularmente versátil à mesa. Devido às suas características, é excelente para degustar no momento do aperitivo, em combinação com entradas, pratos principais de frutos do mar e pratos à base de vegetais.
O vinho Ribolla Gialla é produzido por uma adega de grandes tradições. A propriedade Attems é protagonista do panorama dos vinhos friulanos há séculos. Hoje, administra 44 hectares situados na zona montanhosa ao redor de Gorizia, caracterizada por um clima ameno e sempre ventilado. As vinhas de Ribolla Gialla estão localizadas nas áreas mais adequadas da propriedade para o cultivo da casta, caracterizadas por solos pobres, predominantemente compostos por margas calcárias e arenitos de origem eocênica, originadas pelaelevação e afloramento de antigos fundos marinhos. A colheita ocorre por volta da metade de setembro, quando as uvas estão plenamente maduras. Os melhores cachos são prensados de forma muito suave. O mosto flor fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15-17 °C. O vinho amadurece por quatro meses em tanques de aço sobre as lamas, com battonage periódico, que contribui para enriquecer os aromas e a estrutura da Ribolla Gialla.
A Ribolla Gialla de Attems é um vinho refinado, com um perfil essencial, que destaca de forma transparente o caráter de um terroir extraordinário e muito vocacionado para a produção de grandes brancos.
No copo, apresenta uma cor amarelo palha claro e brilhante. O quadro olfativo lembra os aromas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêssego branco, ameixa, notas de cítricos, toques florais e de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Límpido e essencial, se expressa ao paladar com elegância e finesse, graças a um golpe tenso e vertical, que culmina em um final salgado e de viva frescura mineral.