Ribolla Gialla 'Etichetta Nera' Movia 2023

A Ribolla Gialla Movia ‘Etichetta Nera’ representa uma expressão plena e mineral da tradição enológica do Collio esloveno, localmente chamada Goriška Brda. Esta região vinícola está situada na extremidade ocidental da Eslovênia, na fronteira com o Friuli-Venezia Giulia, e é influenciada pela concomitante influência dos Alpes Julianos e do Mar Adriático, elementos que fundamentam o peculiar microclima muito propício para uma viticultura de qualidade. As variedades tradicionalmente cultivadas são as mesmas do Collio friulano, a saber, Malvasia Istriana, Terrano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano e, obviamente, Ribolla Gialla, acompanhadas pelas internacionais Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

‘Etichetta Nera’ Movia Ribolla Gialla nasce apenas de uvas da mesma variedade de uva branca colhidas à mão no final do mês de setembro. Na adega, os cachos são selecionados, desengaçados e submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio de 18 horas. Segue-se a prensagem suave e a fermentação alcoólica do mosto conduzida apenas por leveduras indígenas, com a fase subsequente de maturação que ocorre por 8 meses sobre as borras finas, sendo 50% da massa em barricas de carvalho e a restante metade em tanques de aço inox.

A Ribolla Gialla ‘Etichetta Nera’ da adega eslovena Movia é de cor amarelo palha brilhante tendendo ao dourado. No nariz, sentem-se intrigantes e complexas sensações de fruta tropical, maçã amarela, pêssego, ameixa branca, flores, citrinos, ervas aromáticas e anis, unidas a evocativos toques iodosos. O gosto revela notável frescura e salinidade, elementos que equilibram a gordura do corpo, tornando a progressão tensa e persistente em percepções frutadas e minerais coerentes com o olfato. Uma Ribolla Gialla saborosa já na juventude, capaz de sustentar um prolongado envelhecimento em garrafa.