Ribolla Gialla La Roncaia 2023
A Ribolla Gialla de La Roncaia é um vinho branco friulano de ótima frescura e mineralidade, amadurecido exclusivamente em aço para manter um perfil aromático fragrante e juvenil. Apresenta-se com uma cor amarelo palha luminoso e expressa aromas intensos de ervas aromáticas, casca de citrinos, flores de campo mistas e grama recém-cortada, revelando um gole refrescante e salgado, suave e envolvente.
A Ribolla Gialla da La Roncaia representa fielmente o que esta casta autóctone friulana pode oferecer em termos de salinidade e frescura gustativa, tornando-se testemunha de um terroir que há séculos produz grandes brancos de espessura e charme internacional. Encanta cada paladar primeiramente pela sua brilhante tonalidade cromática, mas também pela sua intensidade olfativa pura e, sobretudo, pela sua ampla frescura, que refresca constantemente cada gole. Um autêntico branco que se caracteriza pela elegância e persistência, ótimo para toda a refeição ou em combinação com ostras, crustáceos e moluscos de todos os tipos.
A Ribolla Gialla da Roncaia é produzida com uvas provenientes de uma vinha da empresa situada em solos de origem eocênica à base de marnes e argila e a sua densidade de plantação é de cerca de 4000 cepas por hectare. As uvas são colhidas rigorosamente à mão no final de setembro, quando atingem a maturação ideal, e são transportadas para a adega para dar início à fermentação alcoólica. Esta última ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e é seguida de uma maturação de cerca de 8 meses em contato com as borras finas, para conferir a este branco territorial corpo e riqueza sensorial.
A Ribolla Gialla da Roncaia apresenta-se com uma veste brilhante de cor amarelo palha e expressa ao olfato, com intensidade notável, um bouquet aromático que se abre em delicadas notas florais para depois transitar para tons de ervas aromáticas como a sálvia e, por fim, concluir com detalhes cítricos de casca de limão. No paladar é mineral e com uma ampla carga refrescante, enquanto a sua elegante estrutura é equilibrada por uma suave redondeza, devido ao envelhecimento sur lie. Um envolvente branco friulano que com simplicidade expressa elegância e território, incorporando da melhor forma as peculiaridades dos Colli Orientali e tornando-as conhecidas no panorama internacional.