Ribolla Gialla 'Lunar' Movia 2018 - 100cl
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosRibolla Gialla "Lunar" is one of the great expressions of Movia: a Slovenian white wine macerated on the skins in barriques without clarification or filtration. Spices, exotic fruits, pastries and other evolved scents stand out from an aromatic range of great character and complexity.
A Ribolla Gialla "Lunar" é uma das etiquetas mais originais e interessantes da adega Movia. É um vinho que nasce no maravilhoso território da Goriska Brda, sempre berço desta antiga casta autóctone. É vinificado em madeira com uma longuíssima maceração nas cascas, que permite à Ribolla Gialla enriquecer seu espectro olfativo com aromas intensos e densos, que vão da fruta madura às notas especiadas, da fruta exótica às nuances iódicas e minerais. É um vinho complexo e amplo, de grande persistência gustativa, dedicado a todos os amantes dos Orange Wine.
O "Lunar" Ribolla Gialla é produzido por um dos nomes de referência do vinho esloveno. Movia cultiva vinhedos nas suaves colinas da Brda desde o início do século XIX. Hoje a empresa está nas mãos sábias de Ales Kristiancic, um dos vignerons mais renomados da região, pela sua capacidade de unir as mais antigas tradições com inovação e desejo de experimentar. A propriedade se estende por cerca de vinte hectares na área de Dobrovo, exatamente na fronteira entre Itália e Eslovénia. No campo, os princípios da agricultura biodinâmica foram há muito adotados e também o trabalho subsequente de vinificação e envelhecimento é sempre conduzido com o máximo respeito pelas características varietais das uvas. As intervenções enológicas são reduzidas ao mínimo e os vinhos expressam de forma direta e genuína as qualidades de uvas excelentes e as características minerais das margas e arenitos do Collio, a famosa ponca ou opoka, como é chamada além-fronteiras.
O vinho "Lunar" é o vinho símbolo da filosofia de Movia. É um rótulo que visa conservar a integridade da uva e a sua riqueza expressiva de forma franca e natural. Uma versão de Ribolla Gialla muito particular, que consegue extrair e trazer para o copo uma plenitude de sabor única e inesquecível. Nasce de uma vindima ligeiramente tardia, de uvas de vinhas com mais de 30 anos de idade. A fermentação ocorre em barris de carvalho com maceração sobre as peles durante 8 meses. O vinho amadurece por 8 meses em barricas e completa o seu envelhecimento com 6 meses em garrafa. No
de agricultura italiana ou da UE