Ribolla Gialla Marco Sara 2024

O branco “Erre Gialla” é um vinho fresco e leve que encarna a tenacidade e a paixão do seu produtor, Marco Sara, que desde 2000 assumiu a empresa vinícola familiar, dando-lhe uma impressão jovem e direcionada para técnicas espontâneas e ancestrais. A atenção ao meio ambiente e à natureza e a paixão por plantas autóctones permitem a Marco obter esta Ribolla limpa, de alta bebibilidade e jovial.

A Erre Gialla de Marco Sara é obtida a partir de uvas Ribolla Gialla puras cultivadas com agricultura biológica em Povoletto, na província de Udine, em solos argilosos ricos em arenitos típicos dos Colli Orientali del Friuli. Na vinha, são banidas substâncias sintéticas e a fertilização ocorre apenas graças a resíduos animais e vegetais. Também na adega, a filosofia prevê que cada passagem sofra pouquíssima influência por parte do homem, de modo a manter intactas as características do fruto e obter um vinho que reflita da melhor forma o território de origem. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente, sem leveduras selecionadas, mas indígenas, em aço, sem malolática. O fermentado amadurece então por alguns meses em aço para se estabilizar antes do engarrafamento, sem sofrer perturbações e mantendo intactas as propriedades da uva.

A Ribolla Gialla de Marco Sala apresenta uma bela cor amarelo palha límpido e luminoso no copo. O aroma liberado por este vinho é fresco e frutado; há uma pluralidade de notas florais, em particular de flores de acácia, e frutadas que penetram nas narinas acompanhadas por toques de ervas aromáticas, anis e sabugueiro. O gole envolve agradavelmente o paladar, deixando a boca limpa e fresca, graças a uma acidez não invasiva que confere altíssima bebibilidade. Uma garrafa de grande territorialidade, adequada para a mesa do dia a dia.