Ribolla Gialla Riserva Primosic 2019
A Ribolla Gialla de Oslavia de Primosic é um vinho branco friulano no estilo 'laranja', intenso e de bom corpo, vinificado e envelhecido em barrica de carvalho com longa maceração sobre as cascas. No nariz, apresenta-se intenso, floral, mineral, com notas de fruta amarela madura e especiarias doces. Na boca, é saboroso e fresco, macio e suavemente frutado
A Riserva Ribolla Gialla de Primosic é um vinho que oferece mineralidade e longevidade, dois elementos-chave que identificam as colinas do Collio friulano. Uma garrafa que sabe esperar o momento certo para dar o melhor de si, também graças à incrível relação que liga a variedade ao terroir de Oslavia, sempre berço da Ribolla. Um nariz estratificado abre para um gole complexo e linear ao mesmo tempo, onde o paladar é envolvido por uma bebida de espessura. A etiqueta perfeita para uma noite na companhia de amantes de vinhos brancos.
A Ribolla Gialla Riserva Primosic tem origem daquelas vinhas cujo território é caracterizado pela clássica “ponca” friulana, uma mistura de argilas e arenitos que caracterizam o Collio. Os cachos são colhidos à mão quando estão ligeiramente em sobrematuração, e são imediatamente desengaçados. As uvas são prensadas, e o mosto obtido fermenta espontaneamente em tanques de madeira abertos, na ausência de sulfitos, com frequentes remontagens; a maceração em contato com as cascas dura 24 dias. O vinho é então separado das cascas e é transferido para caratéis de 500-600 litros e em barricas de 1500 litros, onde continua a fermentação. O envelhecimento sobre as lias finas tem uma duração total de 24 meses, e ocorre em barricas de carvalho. No momento do engarrafamento, a Ribolla não é filtrada.
A Ribolla Gialla Riserva assinada Primosic se apresenta ao olho com uma cor amarelo dourado. Concentrado o conjunto de aromas que envolvem o nariz, estruturado em torno de notas florais e efúvios minerais, sobre os quais se entrelaçam referências de frutas maduras e especiarias doces. Na degustação, tem uma ótima estrutura, com um perfil aveludado que envolve o paladar com redondeza e um gole em que fruta, frescor e salinidade são um só. Uma etiqueta que nos faz descobrir o potencial de envelhecimento da Ribolla Gialla a vários anos da colheita, com a promessa de evoluir com continuidade também no próximo futuro.