Ribolla Gialla 'RoncAlto' Livon 2024
O "RoncAlto" da Livon é um vinho branco muito territorial, à base de uvas Ribolla Gialla, variedade típica do Collio friulano, onde esta adega está localizada. Vinificado exclusivamente em tanques de aço inox termorregulados, destaca-se por um perfil organoléptico fresco e mineral, rico no nariz em aromas florais e frutados. Na boca é seco, refrescante e de ótima salinidade, que convida a beber mais um copo
A Ribolla Gialla “RoncAlto” da adega Livon é um dos vinhos mais típicos do território. É produzido com uvas de Ribolla Gialla, uma antiga casta de uva branca presente há séculos na zona montanhosa do Collio Goriziano e da Goriska Brda. É uma versão jovem e fresca, que graças a uma vinificação cuidadosa, realizada exclusivamente em aço, destaca as melhores qualidades varietais da uva. É um branco com um perfil delicado e sutil, com fragrantes aromas cítricos e frutados. É ideal para degustar com entradas de mar ou com pratos de peixe delicados. A Ribolla Gialla é ótima para beber jovem, mas também tem um bom potencial de envelhecimento.
A Ribolla Gialla “RoncAlto” é um vinho branco que expressa o caráter mais autêntico e sincero do território do Collio. A adega Livon cultiva vinhedos em uma das áreas mais vocacionadas da região, perto da fronteira eslovena. A propriedade é dividida em vários lotes, cada um caracterizado por um microclima particular, de modo a poder cultivar cada casta nas zonas melhores. A Ribolla Gialla é cultivada na localidade RoncAlto. A casta para se expressar em níveis excelentes precisa ser cultivada na parte mais alta das colinas, onde os solos mais pobres e ricos em esqueleto contêm naturalmente a exuberância e a generosidade produtiva. A extraordinária qualidade das uvas permite obter vinhos de grande autenticidade e tipicidade, verdadeiras pérolas da terra friulana.
A Ribolla Gialla “RoncAlto”, produzida pela adega Livon, nasce nas lindas colinas da zona de Ruttars, no município de Dolegna del Collio, em uma das áreas mais vocacionadas para o cultivo de uvas brancas. O clima fresco e ensolarado e as fortes variações térmicas garantem uma perfeita maturação das uvas. Ao final da colheita, as uvas são maceradas a frio por oito horas e depois prensadas delicadamente. O mosto flor fermenta em tanques de aço à temperatura controlada de 16 °C. Antes do engarrafamento, o vinho descansa por pelo menos 8 meses em tanques de aço. No cálice apresenta-se de cor amarelo palha claro com luminosos reflexos esverdeados. O perfil olfativo lembra perfumes de flores brancas, fragrâncias cítricas, aromas frutados e toques de ervas da vegetação mediterrânea. O sabor é salgado e fluido, com aromas delicados, que antecipam um final de vibrante frescura cítrica.