Ribolla Gialla Sirch 2024
A Ribolla Gialla di Sirch é um vinho branco fresco, leve e fluido, produzido nos Colli Orientali do Friuli e maturado brevemente em aço. Preserva toda a sua fresca fragrância frutada e provoca o olfato com notas imediatas de citrinos frescos, suco de maçã e flores primaveris. A bebida é agradável, suculenta e delicada, com uma frescura vibrante
A Ribolla Gialla de Sirch é o vinho que representa perfeitamente a história do território dos Colli Orientali. É produzido com a casta de uva branca cultivada há muito tempo neste canto do Friuli, capaz de interpretar da melhor forma o caráter dos solos e do clima. É uma uva generosa, que encontrou nos terrenos pedregosos das colinas na fronteira com a Eslovênia as melhores condições para oferecer brancos frescos e delicados. As notas cítricas e de frutas fragrantes desenham um perfil esbelto e fluido, caracterizado por uma grande tensão expressiva. É ótimo para beber como aperitivo, com entradas de mar ou com pratos de peixe de carne delicada.
O Sirch Ribolla Gialla é produzido por uma das vinícolas que melhor representa a viticultura dos Colli Orientali. Sirch cultiva vinhedos no Friuli há mais de setenta anos e produz vinhos caracterizados por um rosto franco e autêntico, com as castas cultivadas há séculos nesta maravilhosa terra. Os melhores cachos de Ribolla Gialla são colhidos manualmente em plena maturação e são levados à vinícola rapidamente para manter a integridade. As uvas são primeiro desengaçadas e depois prensadas de forma suave. Após uma decantação a frio, o mosto é encaminhado para a fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 16°-18 °C. O vinho amadurece sobre as leveduras em tanques de aço com frequentes bâtonnage, por um período de cerca de seis meses e termina o envelhecimento com mais 6 meses em garrafa.
O vinho Ribolla Gialla de Sirch é uma homenagem à tradição do território. Um rótulo que nasce do desejo de valorizar a casta autóctone dos Colli Orientali em sua essencial pureza. É um vinho límpido e direto, feito ainda segundo as melhores práticas artesanais. À vista, apresenta-se de cor amarelo palha claro com suaves reflexos esverdeados. Sutil e delicado, abre-se ao olfato com refinados aromas florais, aromas de frutas de polpa branca, cítricos e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Na boca é tenso e vibrante, caracterizado por uma nítida veia mineral, que atravessa o gole desaguando em um final salgado, fresco e balsâmico. O vinho ícone dos Colli Orientali.