Ribolla Gialla Sirch 2024
The Ribolla Gialla by Sirch is a fresh, light, and easy-drinking white wine, produced in the Colli Orientali of Friuli and briefly matured in steel. It preserves all its fresh fruity fragrance and teases the nose with immediate notes of fresh citrus, apple juice, and spring flowers. The palate is pleasant, juicy, and delicate, with a vibrant freshness
A Ribolla Gialla de Sirch é o vinho que representa perfeitamente a história do território dos Colli Orientali. É produzido com a casta de uva branca cultivada há muito tempo neste canto do Friuli, capaz de interpretar da melhor forma o caráter dos solos e do clima. É uma uva generosa, que encontrou nos terrenos pedregosos das colinas na fronteira com a Eslovênia as melhores condições para oferecer brancos frescos e delicados. As notas cítricas e de frutas fragrantes desenham um perfil esbelto e fluido, caracterizado por uma grande tensão expressiva. É ótimo para beber como aperitivo, com entradas de mar ou com pratos de peixe de carne delicada.
O Sirch Ribolla Gialla é produzido por uma das vinícolas que melhor representa a viticultura dos Colli Orientali. Sirch cultiva vinhedos no Friuli há mais de setenta anos e produz vinhos caracterizados por um rosto franco e autêntico, com as castas cultivadas há séculos nesta maravilhosa terra. Os melhores cachos de Ribolla Gialla são colhidos manualmente em plena maturação e são levados à vinícola rapidamente para manter a integridade. As uvas são primeiro desengaçadas e depois prensadas de forma suave. Após uma decantação a frio, o mosto é encaminhado para a fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 16°-18 °C. O vinho amadurece sobre as leveduras em tanques de aço com frequentes bâtonnage, por um período de cerca de seis meses e termina o envelhecimento com mais 6 meses em garrafa.
O vinho Ribolla Gialla de Sirch é uma homenagem à tradição do território. Um rótulo que nasce do desejo de valorizar a casta autóctone dos Colli Orientali em sua essencial pureza. É um vinho límpido e direto, feito ainda segundo as melhores práticas artesanais. À vista, apresenta-se de cor amarelo palha claro com suaves reflexos esverdeados. Sutil e delicado, abre-se ao olfato com refinados aromas florais, aromas de frutas de polpa branca, cítricos e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. Na boca é tenso e vibrante, caracterizado por uma nítida veia mineral, que atravessa o gole desaguando em um final salgado, fresco e balsâmico. O vinho ícone dos Colli Orientali.