Ribolla Gialla Teresa Raiz 2023
Para o dia‑a‑diaA Ribolla Gialla de Teresa Raiz é um vinho branco com um perfil fresco e leve, pensado para ser degustado na juventude na companhia de petiscos, vegetais ou pratos de peixe. O leque olfativo liberta notas de limão e maçã verde, intercaladas com nuances florais e minerais. Na boca, apresenta uma textura esbelta e refrescante, com uma frescura vibrante e um final salgado
A Ribolla Gialla de Teresa Raiz é o vinho símbolo do Friuli. Numa terra onde, ao longo do século XIX, chegaram as mais famosas castas internacionais de uvas brancas, a autóctone Ribolla Gialla não só sobreviveu, mas se impôs como verdadeira uva identitária da área de fronteira com a Eslovênia. Graças à sua personalidade decidida, ao seu caráter fresco, cítrico, límpido e salino, é capaz de proporcionar brancos suaves, simples e delicados. Hoje é um vinho que conquistou uma notoriedade cada vez mais ampla entre os apreciadores, em virtude de sua agradável versatilidade e do seu espírito convivial, que o tornam uma garrafa ideal para degustar como aperitivo ou para acompanhar entradas ou pratos leves de mar.
O vinho Ribolla Gialla é um dos grandes clássicos de Teresa Raiz. A propriedade está localizada nas proximidades de Povoletto e possui cerca de 13 hectares com vinhedos na zona de Grave del Friuli, em Faedis e Montina, na famosa área dos Colli Orientali, sempre terra de extraordinários brancos. A Ribolla Gialla é cultivada nas melhores zonas montanhosas da propriedade, onde pode desfrutar de solos pobres de origem morenica, com abundante presença de cascalho e seixos, que naturalmente contêm as generosas colheitas. As exposições bem ensolaradas e sempre ventiladas levam as uvas à maturação no final de setembro. Após a colheita manual, os cachos são submetidos a uma prensagem suave para extrair o mosto. Após a decantação estática, procede-se à fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada de cerca de 18 °C. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece alguns meses em tanques de aço.
A Ribolla Gialla Teresa Raiz é um rótulo que se faz apreciar pelo seu rosto sincero e pelo seu caráter fresco e salino, típico da casta. No copo, apresenta-se de cor amarelo palha claro e luminoso, com leves reflexos dourados. O perfil olfativo é nítido e elegante, com aromas de flores do campo, flor de laranjeira, flores de acácia, aromas de casca de limão, maçã verde, pêssego branco e nuances de ervas aromáticas. O gole é tenso e vertical, com aromas