Riesling 'Afix' Jermann 2023
'Afix' de Jermann é um Riesling em pureza aromática e persistente. Obtido das vinhas friulanas enraizadas no característico "flysh" de argilas e arenitos, este vinho branco fresco e aveludado se caracteriza por importantes aromas de doce fruta amarela, equilibrados por pungentes notas cítricas de lima e toranja e por lembranças minerais e florais. No paladar, demonstra-se equilibrado e muito persistente, ideal para acompanhar cremes de vegetais ou pratos de peixe acompanhados de molhos saborosos
O Riesling “Afix” da Jermann è uma expressão particular e exaltação da terra do Collio Friulano. Particular e muito bem-sucedida. Jermann conseguiu unir um terreno especial, capaz de distinguir suas uvas com um traço mineral de absoluta finesse, com uma casta que sabe se expressar em tons intrigantes e maravilhosamente elegantes. Dedicado a Aloyz Felix - filho de Silvio Jermann – trata-se de um Riesling do Collio que se destaca pela grande precisão no paladar e no nariz. A adega, situada na zona de Gorizia, cuida do meio ambiente e da terra, que é valorizada ao máximo de suas potencialidades expressivas. Elas são exaltadas pela uva, protagonista do trabalho diário de Jermann tanto na vinha quanto na adega. Franqueza, elegância e prazer sabem conviver dentro da mesma garrafa.
Jermann “Afix” è produzido com Riesling Renano em pureza, proveniente de vinhedos com exposição sudoeste e nordeste, em solos característicos argilosos e arenosos que distinguem a zona do Collio. A colheita ocorre manualmente e os cachos colhidos são transportados para a adega. Aqui começa a vinificação, que ocorre parcialmente na presença das cascas, de modo a enriquecer o perfil aromático. Tanto a fermentação alcoólica quanto o breve envelhecimento ocorrem em recipientes de aço.
“Afix” Riesling da Jermann tem uma cor amarelo palha, vivificada por brilhantes reflexos esverdeados. O bouquet joga com tons frescos de frutas brancas e amarelas, citrinos e ervas aromáticas. O caráter de frescor é confirmado também na degustação, juntamente com a típica salinidade mineral friulana, que enriquece a verticalidade já própria da casta. No paladar geral, resulta suave e muito equilibrado. Uma fina persistência convida a beber outro copo.