Riesling Alcohol Free Kolonne Null 2024

O Riesling Sem Álcool da Kolonne Null traz a zero graus toda a personalidade da casta alemã. O projeto nasce em Berlim a partir do projeto fundado em 2018 por Philipp Rößle, hoje referência europeia na arte do vinho sem álcool. A base é um Riesling biológico de solos de ardósia e loess, desalcoolizado em pequena escala para preservar aromas e caráter. Aromas de mirabela madura e cidra entrelaçam-se com uma nota salina de pedra, diante de um gole seco e salgado, de viva frescura e mineralidade acentuada. Perfeito com um menu à base de sushi e sashimi