Riesling 'Alt Scheidt' Peter Lauer 2023
ArtesanaisThe Riesling "Alt Scheidt" from the Peter Lauer winery is a typical white wine from Germany that expresses all the terroir of the area from which it comes. The grapes are carefully selected from ancient vineyards and during fermentation, carried out entirely in steel, only indigenous yeasts are used. The color is brilliant golden yellow and the aromas released gently enchant the nose with fresh fruity and floral sensations. The taste is mineral, light, agile and has excellent balance.
Alt Scheidt de Peter Lauer é um Riesling alemão típico e acessível, produzido no município de Ayl, na região vinícola de Saar, na fronteira com o Luxemburgo. Este rótulo pertence à categoria não oficial dos Feinherb, também chamados de halbtrocken ou semi-secos, que identifica aqueles vinhos com um leve resíduo de açúcar, mas bem perceptível, compreendido entre aproximadamente 10 e 20 g/l. Trata-se de um branco fresco e cotidiano, que representa o arquétipo do Riesling de Saar. O termo alemão “Alt Scheidt” significa “parte velha”, provavelmente indicando de um lado o estilo tradicional deste branco e do outro o fato de que algumas das vinhas de onde provém são seculares.
O Peter Lauer Alt Scheidt é produzido a partir de uvas Riesling puras, provenientes de cepas também centenárias, enraizadas em solos de ardósia com inclinações entre 10 e 50% e exposição de leste a oeste. Após a colheita, os cachos são prensados inteiros e posteriormente fermentados apenas com leveduras indígenas em tanques de aço inox. A maturação dura alguns meses em aço sobre as borras finas, com batonnage periódica, com o objetivo de enriquecer a expressão sensorial do vinho sem perder frescura e vivacidade.
Peter Lauer Riesling Alt Scheidt revela à vista uma encantadora cor amarelo dourado brilhante. Os aromas no nariz são delicados e finos, descritos por notas de fruta de polpa amarela que se fundem a frescos toques florais. Notável a frescura na boca que sustenta bem o sutil resíduo de açúcar, em um grande equilíbrio que, somado ao final mineral, torna a bebida extraordinariamente ágil. Um rótulo tradicional e territorial que se adapta bem a acompanhar pratos de peixe não excessivamente estruturados, mas que também pode ser apreciado em boa companhia como um aperitivo regenerador.