Riesling 'Berg' Melanie Pfister 2023

O Riesling “Berg” recebe o nome dos dois vinhedos Auf dem Berg e Silberberg situados nas colinas de Dahlenheim, na Alsácia setentrional. Este branco é um dos autênticos vinhos assinados por Melanie Pfister, uma vinicultora apaixonada e carismática, filha de uma família de viticultores. Na verdade, a história do Domaine tem raízes muito antigas que remontam ao final dos anos 1700, quando a adega foi oficialmente fundada. No entanto, esses territórios sempre foram bacias férteis para a videira, como testemunham as antigas histórias da Idade Média, quando esta área era um dos mais importantes polos produtivos. Hoje, Melanie, ciente da longa tradição desta terra e das muitas gerações que a precederam, cultiva segundo os ensinamentos do passado com um olhar voltado para o futuro. A abordagem na vinha permaneceu a mesma: a uva e o território são colocados em primeiro plano. São exatamente esses dois elementos que falam nos vinhos de Melanie, que com grande sensibilidade deseja engarrafar apenas “concentrados” de sua própria terra. Com este Riesling, voamos para a Alsácia revisitando uma história antiga feita de paixão e amor.

O Riesling “Berg” fala alsaciano com um sotaque alemão, porque a casta da qual se origina é a bandeira do território alemão. Sua interpretação, no entanto, é claramente alsaciana, pois reflete o solo argiloso da alta Alsácia. As videiras são antigas e produzem poucos cachos, mas ricos em aromas e sabores. A vinificação e o envelhecimento são realizados exclusivamente em aço, com uma maturação sobre as borras finas por 18 meses.

O vinho branco “Berg” é um Riesling de cor amarelo palha com brilhantes reflexos dourados. O perfil olfativo é composto por notas de maçã e pera madura, toques de cítricos, flores de campo e uma leve trilha de mel e hidrocarbonetos. O gole é carnudo e suculento, de grande finesse e com uma preciosa componente mineral. Para harmonizar com pratos de peixe ou pratos de vegetais para um casamento gastronômico perfeito.