Riesling 'Calcaire' Zind Humbrecht 2022

O Riesling “Calcaire” de Zind Humbrecht é a essência, a impressão distintiva do solo onde se ergue a Domaine Zind Humbrecht, na Alsácia. Apresenta traços de finesse e elegância que o tornam um nobre branco caracterizado por uma peculiar salinidade. É precisamente esta, de fato, a alma do território alsaciano, do qual provêm vinhos identificados como ‘minerais’. A adega Zind Humbrecht centra seu trabalho diário na vinha na valorização do ambiente natural, através de um método de cultivo biodinâmico. É exaltada no copo a expressão mineral, finamente delineada por notas que lembram a sílex, a sílica e a sensação salina.

O Riesling “Calcaire” de Zind Humbrecht provém de 100% uvas da variedade Riesling Renano. Elas são colhidas de sete vinhedos que foram plantados entre os anos 60 e 70, enriquecendo-se assim da complexidade dada pelos mais de 40 anos de idade das videiras. Esses lotes estão localizados no município de Gueberschwihr e são definidos por solos calcários com boa dotação de marnas. A maturação tardia das uvas permite colhê-las a um grau de acidez que trará no vinho final uma frescura viva e agradabilíssima, pressuposto necessário para um bom envelhecimento ao longo dos anos, dentro da garrafa. A fermentação alcoólica ocorre pela ação das leveduras indígenas, sobre as quais o vinho descansa por cerca de 12 meses.

O Zind Humbrecht Riesling “Calcaire” apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha dotada de ótima luminosidade e brilho. O bouquet lembra os citrinos e a fruta branca, incrustados em um fundo de ervas secas e feno, notas de sílica e calcárias. No paladar é fresco e nitidamente salino, bem equilibrado com o corpo cheio e rico em personalidade. Delicioso para beber imediatamente, muito interessante para reexperimentar dentro de alguns anos.