Riesling 'Collezione di Famiglia' Roeno 2019
O Riesling Coleção da Família é uma das joias da família Roeno, nascido da seleção das melhores uvas de Riesling Renano, produzido com vinificação lenta em aço e com envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho e pelo menos 3 anos em garrafa. Trata-se de um vinho branco para envelhecer, fresco e mineral, com agradáveis notas de fruta madura e nuances de hidrocarbonetos
Uma “seleção da seleção”, assim a equipe da Roeno gosta de definir este “Collezione di Famiglia”, Riesling que nasce apenas em anos excepcionais, quando as propriedades das uvas são tais que permitem à adega apostar neste branco veneto. Trata-se, de fato, de uma garrafa que ganha vida apenas a partir dos melhores cachos desta casta internacional, elevando consideravelmente o padrão de qualidade e o tipo de trabalho que deve ser realizado ao longo de toda a cadeia produtiva. Um grande compromisso para a adega, que é, no entanto, recompensado por um néctar de aromas fascinantes, onde a bebida se destaca por uma agradável persistência.
A adega Roeno realiza este “Collezione di Famiglia” a partir de uma seleção extremamente cuidadosa das uvas de Riesling cultivadas em seus próprios vinhedos. As uvas, uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação, são suavemente prensadas, para então macerar a frio; segue-se a fermentação alcoólica, realizada em aço por cerca de 25 dias. Em seguida, continua-se com a fase de envelhecimento, que se prolonga por 18 meses em grandes barris de carvalho, e, após o engarrafamento, por mais 36 meses diretamente em vidro.
Este Riesling “Collezione di Famiglia” apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha, muito brilhante. O espectro olfativo destaca notas principalmente frutadas e minerais, bem apresentadas e desenvolvidas com elegância. Na degustação é de bom corpo, envolvente, com um gole muito suave caracterizado por um sabor salgado; termina com um final persistente. Um rótulo que a adega Roeno produz apenas em alguns anos, quando as características das uvas são tais que permitem uma seleção adicional em relação aos outros Riesling produzidos, alcançando picos qualitativos realmente admiráveis.